La Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ sitúa a Alicante como epicentro de la gastronomía del Mare Nostrum

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Los chefs María José San Román, Jorge Jurado, Dani Frías, Pablo Montoro y Jacob Torreblanca ofrecieron sus creaciones el 19 de julio en La Ereta.

 

La cita contó con la asistencia del Alcalde de Alicante Luis Barcala, el diputado nacional César Sánchez y el Presidente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo Rafael Ansón, entre otras autoridades.

 

La Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ sitúa a Alicante como epicentro de la gastronomía del Mare Nostrum
Restaurante La Ereta

La Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ fue un rotundo éxito, logrando el lleno absoluto con la asistencia de 120 personas al Restaurante La Ereta de Alicante la noche del viernes 19 de julio. La cita, organizada por el Grupo Impuls junto con la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, con sede en Alicante, se enmarca en el nombramiento de la ciudad como Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019, título que comparte con la capital libanesa, Beirut.

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Manuel Rodriguez-Murcia y Rafael Ansón

El evento contó con la asistencia del Alcalde de Alicante, Luis Barcala; el concejal del Consistorio alicantino Antonio Peral; el Diputado Nacional César Sanchez; el Presidente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, Rafael Ansón; el Presidente de la Academia Valenciana de Gastronomía, Manuel Rodríguez Murcia; y el Director de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, Alejandro López, así como de representantes del ámbito empresarial, periodístico y social y residentes de la comunidad rusa, noruega y nacional.

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Luis Barcala

En el cocktail de bienvenida al evento (EXCELSIA), el Alcalde de la ciudad destacó: “Algo está pasando en Alicante, Alicante está de moda, Alicante está en el centro de muchas de las iniciativas, tanto desde el punto de vista industrial, con empresas tecnológicas instalándose en la ciudad, como desde un punto de vista cultural. Es cierto que estamos dándole un impulso muy importante y la gastronomía para nosotros es un buque insignia, una seña de identidad. La gastronomía propiamente alicantina, con los arroces como punta de lanza, nos sirve de embajadores en todo el mundo”.

“En un evento de estas características damos a conocer esa capitalidad de Alicante como Capital Gastronómica del Mediterráneo, damos a conocer también que la Academia de Gastronomía del Mediterráneo haya puesto su sede en Alicante -a donde se trasladó desde Barcelona-, y el potencial que tenemos, que se plasma ya en un número muy importante de Estrellas Michelin, con unos chefs que están obteniendo grandes reconocimientos, valga como ejemplo el hecho de que la provincia de Alicante es la que acumula más Estrellas Michelin de mujeres, lo cual significa que Alicante como tierra de acogida, hospitalaria y abierta no establece diferencias y reconoce igualmente el mérito y el talento de hombres y mujeres”

afirmó Luis Barcala.

Por su parte, Rafael Ansón, Presidente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, de la Real Academia de Gastronomía Española y Presidente de honor de la Academia Internacional de Gastronomía, señaló que “España es el país que ha cambiado por completo la historia de la cocina. Antes había: cocina del territorio y alta cocina francesa, la única hace 150 años. Hoy en día, hay alta cocina en todo el mundo, en los últimos ’50 Best’ entre los 10 mejores del mundo hay 5 iberoamericanos”.

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Rafael Ansón

“Yo lo que quiero ahora es que España no sea solamente el lugar donde se come mejor, donde hay la mejor materia prima, donde hay más chefs estrellas y masters maravillosos, sino que además sea un país que impulse una gastronomía saludable y solidaria, donde todo el mundo pueda comer bien. Y yo quiero que Alicante sea el ejemplo de cómo el Mediterráneo Oriental y Occidental, que han sido el espacio del mundo donde se ha creado más cultura, más bienestar y calidad de vida, también lo sea ahora en un sentido más abierto, que llegue a todo el mundo, que a través de la gastronomía logremos un mundo solidario, sostenible y, por supuesto, un mundo feliz”

concluyó Ansón.

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Alejandro López

Alejandro López, director de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, agradeció a Don Rafael Ansón “liderar el equipo y ser el motor de una gastronomía solidaria, sostenible, saludable y satisfactoria”.

Una cena de lujo con cuatro prestigiosos chefs y un repostero excepcional

 

 

Tras el cocktail de bienvenida celebrado en la terraza de La Ereta, con unas impresionantes vistas sobre la ciudad, consistente en una deliciosa degustación de jamón Joselito, ostras Belle Huître y salazones ‘Alma Marina’, amenizado por el DJ Samuel Ivorra, comenzó la cena en el salón.

Los presentadores del evento, los televisivos Antonio Hidalgo (ex chico Ana Rosa Quintana) y María Garo, ambos presentadores de la cadena autonómica 7TV Región de Murcia, pasaron la palabra a Alejandro López, director de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo; David Keshabyan, director del Grupo Impuls; Rafael Ansón, Presidente de la Academia de Gastronomía del Mediterráneo; Luis Barcala, Alcalde de Alicante; y César Sánchez, diputado nacional y ex Presidente de la Diputación Provincial, quienes destacaron la importancia de un evento de estas características para Alicante como modelo de la cultura y las gastronomía mediterráneas.

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Antonio Hidalgo y María Garo
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David Keshabyan
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Rafael Ansón
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Luis Barcala
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Clausura de la cena

A continuación, se sirvieron los platos de la cena, previamente presentados por sus propios creadores a través de la emisión de unos vídeos en las pantallas distribuidas por toda la sala. Jorge Jurado, chef del Restaurante Don Carlos y Celeste y ex chef del afamado Hotel Ritz de París, ofreció una terrina de ‘Dulce de tomate con queso de cabra’. El menú prosiguió con el plato de Dani Frías, chef del Restaurante La Ereta, quien hizo una reinterpretación de la típicamente alicantina ‘Coca amb Tonyna’. La propuesta de Pablo Montoro, chef de Montoro Catering, ex chef del magnate ruso Melnichenko y del Sha Wellness Clinic, fue ‘Alita de las Landas’, en homenaje a la gastronomía francesa. Y María José San Román, chef del Restaurante Monastrell, una Estrella Michelín y dos Soles Repsol, preparó un plato libanés a base de arroz, cordero y especias. Como colofón, Jacob Torreblanca, Maestro Artesano Pastelero de España ’03, presentó una ‘Capuchina con chocolate y vainilla’, postre ganador de la última Copa del Mundo de Pastelería en Lyon al Mejor Postre de Sala.

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Dulce de tomate con queso de cabra – Jorge Jurado
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Coca amb tonyna – Dani Frías
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Alita de las Landas – Pablo Montoro
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Arroz libanés con cordero y especias -María José San Román
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Capuchina con chocolate y vainilla – Jacob Torreblanca

Tras la suculenta cena hubo sorteo de diversos regalos y la presentación de la Revista Impuls Plus nº 28. Y la fiesta continuó en el Casino Mediterráneo de Alicante, con la actuación estelar de Los Happys, animadísimo grupo murciano integrado por el presentador de la gala, Antonio Hidalgo, junto con José Ramón Soler, Willy Salas y Alex Thomas, que interpretaron versiones de grandes clásicos, poniendo el broche de oro a la velada.

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Clausura de la cena
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Sorteo de patrocinadores
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Antonio Hidalgo – Los Happys
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Actuación de Los Happys

La Cena Gourmet ‘Culturas del Mediterráneo’ ha sido organizada y gestionada por la Revista Impuls Plus, con el patrocinio de Carmencita, Mano de Santo, VOLVO, Ankara Motor, Costa Weflen Group, SAXUN, JOSELITO, Embutidos CASA RIERA ORDEIX, Ostras La Belle Huître, distribuidora EXCELSIA, Casino Mediterráneo y Autocares VALDÉS, la colaboración de la firma de calzado Gioseppo, los media partners Blau Comunicación y Diario Información, y la Academia de Gastronomía del Mediterráneo, la Diputación Provincial de Alicante y el Ayuntamiento de Alicante.


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