• Totem – экзотический остров в Гуардамар-дель-Сегура

    Totem – экзотический остров в Гуардамар-дель-Сегура

    Гуардамар-дель-Сегура находится в комарке Вега-Баха-дель-Сегура, где река Сегура впадает в море. Городок также славится двумя гастрономическими изысками: сушёным красным перцем и креветками. А совсем недавно,...

  • Garvm – ресторан в квартале Раваль-Ройч

    Garvm – ресторан в квартале Раваль-Ройч

    Квартал Раваль-Ройч находится в Аликанте, рядом с пляжем Постигет и у подножия горы Бенакантиль, увенчанной замком Санта-Барбара. Изначально это был приморский квартал, расположенный за чертой...

  • Натуральная роскошь

    Натуральная роскошь

    Как говорила Коко Шанель: «Роскошь начинается там, где заканчиваются потребности». Её афоризму полностью отвечает марка Joselito – производитель окороков иберийской свиней, выращенных в условиях свободного...

  • «Встречаем весну новинками в карте»

    «Встречаем весну новинками в карте»

    Гастропроект Хосе Хуана Кастельо развивается и не перестаёт удивлять   Piripi, Nou Manolín или Pópuli Bistró? В отличие от Piripi и Nou Manolín – просторных...

  • Ресторан Belvedere – авторская кухня на 21 этаже

    Ресторан Belvedere – авторская кухня на 21 этаже

    В Бенидорме есть то, что отличает его от других испанских городов: его знаменитые высокие здания или небоскрёбы. Его также называют «вертикальным городом». Это третий европейский...

  • «Как классические вина Риохи, но с новой силой»

    «Как классические вина Риохи, но с новой силой»

    На протяжении 23 лет гастрономия Аликанте ассоциируется с группой César Anca, которой принадлежат два ресторанных заведения с очень вкусной кухней.   Шеф-повар одноимённой сети ресторанов,...

  • Японские блюда в приятном интерьере в стиле модерн

    Японские блюда в приятном интерьере в стиле модерн

    Фернандо Дельгадо, управляющий рестораном EnsoSushi(Аликанте), окончил Школу ресторанного сервиса в Мурсии 8 лет назад и после овладения традиционной кулинарией посвятил себя японской кухне совместно с...

  • Ресторан La Ereta, или Архитектура и гастрономия в поднебесье

    Ресторан La Ereta, или Архитектура и гастрономия в поднебесье

    Очень редко мне приходится говорить, как архитектор, об архитектуре посещаемых мной ресторанов. Под «архитектурой» я имею в виду не интерьер заведения, а его изначально спроектированное...

  • Идеальный дуэт в любое время года

    Идеальный дуэт в любое время года

    В ресторанах Els Vents и Villa Antonia шеф-повар Хосе Антонио Санчес и метрдотель и сомелье Томас Морено заботятся исключительно о комфорте посетителей.   4 меню...