foie gras

Цыпленок с фуа-гра, капустой и шампиньонами


На 4 порции:

4 тушки цыпленка
4 медальона полуготового фуа-гра
1 капуста
4 ломтика бекона
½ кг шампиньонов
½ л. говяжьего бульона
Коньяк
Сливки

  • Обжарить мясо цыпленка в сливочном масле на сковороде.
  • Порезать капусту и бекон тонкими полосками и обжарить их в сливочном масле на сковороде, добавить соль и перец.
  • Довести до кипения говяжий бульон, добавить чуть коньяка и немного сливок.
  • Порезать шампиньоны и обжарить их в сливочном масле на сковороде, добавить соль и перец.
  • На середину тарелки выложить слой капусты с беконом, сверху – мясо цыпленка, затем – фуа-гра и снова мясо цыпленка. Дополнить шампиньонами и соусом.

Рецепт от ресторана Anna

https://www.facebook.com/ANNADELALBIR


Нравится? Поделитесь с друзьями!

Какова ваша реакция?

Нравится Нравится
0
Нравится
Не нравится Не нравится
0
Не нравится
Скучно Скучно
0
Скучно
Супер Супер
0
Супер
Важно Важно
0
Важно
Интересно Интересно
0
Интересно
Рекомендую Рекомендую
0
Рекомендую

Send this to a friend