Идеальный дуэт в любое время года

Идеальный дуэт в любое время года


В ресторанах Els Vents и Villa Antonia шеф-повар Хосе Антонио Санчес и метрдотель и сомелье Томас Морено заботятся исключительно о комфорте посетителей.

 
4 меню в год

Вслед за «зимним» меню, основанном на блюдах из дичи, в частности из мяса вальдшнепа, приходит «весеннее» со множеством сюрпризов и новинок, которые предстоит раскрыть. В нём по-прежнему раскрываются свойства местных продуктов, развиваются новые идеи и учитываются вкусы посетителей.

Философия удивлять на протяжении всего года

Идеальный дуэт в любое время года

Секрет кроется в умелом и одновременном ведении двух концептов: «жидкой пищи» и «твёрдой пищи». Первый предполагает работу непосредственно в зале и передачу знаний о вине и винном погребе; второй заключается в руководстве кухней. Оба составляют то «одно целое», которое позволяет обмениваться идеями и дарить новые впечатления клиентам. Иными словами, наименования сегодняшних меню и карт – это результат упорной работы и подготовки, равно как неизбежных проб и ошибок.

Длительный процесс приготовления развивает креативность

Хосе Антонио Санчес

 

Вина от сомелье, удостоенного диплома международного образца

Карта вин от ведущих отечественных и мировых производителей удивляет своим разнообразием: более 600 наименований на любой вкус, прекрасно дополняющих все гастрономические предложения.

Цель – не в получении премий

Целей несколько: продолжать работать, расти, добиваться и развивать координацию в коллективе с целью удовлетворения ожиданий клиента.

Идеальный дуэт в любое время года

Занимайся тем, чем хочешь, но будь в этом лучшим!

Томас Морено

 

Убедитесь в этом сами!

Не нужно бояться получать удовольствие – здесь всё продумано и создано для посетителей в любое время года!


Беседовал: Давид Кешабян
Фото: Рубен Хиль

 

 

Els Vents
Carrer Castaños, 3
03001 Alicante
(34)965 21 52 26

www.elsvents.es

· · ·

Villa Antonia
Carrer Sant Antoni, 92
03550 Sant Juan de Alacante
(34)965 40 74 85

www.villa-antonia.com

 


Нравится? Поделитесь с друзьями!

Какова ваша реакция?

Нравится Нравится
0
Нравится
Не нравится Не нравится
0
Не нравится
Скучно Скучно
0
Скучно
Супер Супер
0
Супер
Важно Важно
0
Важно
Интересно Интересно
0
Интересно
Рекомендую Рекомендую
0
Рекомендую

0 Комментарии

На сайте ручная модерация. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend