Гастрономические предложения от Paradores

Марка Paradores всегда ассоциировалась с образцовой испанской гастрономией. Основными и неизменными преимуществами бренда были и есть местные ингредиенты, региональные рецепты и безупречный сервис. А сегодня это три неотъемлемые составляющие наиболее ярких тенденций в мире гастрономии.

Кухня отелей Paradores уникальна тем, что хранит колоссальное количество рецептов испанской кулинарии и разработок шеф-поваров. Поэтому накопленное гастрономическое наследие было решено продвигать и непременно совершенствовать. В частности,  вследствие мастер-классов великого шеф-повара Марио Сандоваля, удостоенного двух звезд Мишлен и Национальной гастрономической премии, удалось пересмотреть множество рецептов. Итоговым результатом его работы с кулинарами Paradores стала серия гастрономических меню, состоящих из типичных блюд каждой географической зоны Испании.

Сегодня если что-то и может безошибочно охарактеризовать гастрономические предложения Paradores, то это требовательность их авторов и солидность их ассортимента, представленного в виде трех моделей ресторанов: Tamizia, Marmitia и Especia.

TAMIZIA, или Изысканные закуски

Рестораны со знаком Tamizia – многофункциональные заведения, идущие в ногу с актуальными тенденциями и с учетом распорядка дня своих клиентов. Их цель – удовлетворить пристрастия последних посредством авторских закусок, тартинок, меню, индивидуальных порций, коктейлей и т.д.

В рамках этой модели можно встретить два вида ресторанов: Enxebres – рестораны галисийской традиционной кухни с новаторскими идеями; и гастрономические заведения, предлагающие региональную кухню и использующие преимущественно местные ингредиенты.

MARMITIA, или Щедрые блюда

Философия ресторанов под знаком Marmitia поддерживает самобытность региональных кухонь, подлинных, благородных, высококлассных и аппетитных. В них подаются региональные фирменные блюда, главный ингредиент которых –местный продукт, уникальный в своем роде. Также можно отведать традиционные меню, в составе которых – типичные блюда местной кухни, щедрые и полезные, подающиеся в центр стола в сопровождении напитков.

ESPECIA, или Исполненные капризы

Данная категория ресторанов имеет отличительный признак, гарантируя престиж, превосходные ингредиенты и традиционные ценности высококачественной гастрономии. Они идеальны для публики гурмэ, ценителей кухни с новаторскими идеями, а также обслуживания высшего класса.

Таковы классические рестораны в сети Paradores. Закуски, мясные и рыбные блюда, коктейли, приготовленные на глазах у посетителей, дегустационные меню и порционные блюда на основе сезонных и свежайших ингредиентов. Для любителей вина – карта из 30 наименований, среди которых одни избраны нашим сомелье, другие отмечены ведущими знаками качества, а третьи являют собой классику жанра.