Гастрономия
Испытайте ностальгию в ресторане El Barranco!
Заведение с террасой на первой береговой линии в Бенидорме с панорамным видом на море
Фирменные блюда
В концепте ресторана господствуют блюда из риса, ибо именно рис отличает заведение от других и повышает его популярность особенно летом. Отдыхающим, которые возвращаются с пляжа, всегда хочется отведать рис на обед. В другие времена года рис также является главным блюдом обеда, хотя кухня ресторана основана также на свежих средиземноморских продуктах – дарах полей и моря.
Клиенты и друзья заведения вспоминают с некой ностальгией расставленные столы под вековыми соснами, аромат горящих дров и жареного на них мяса – ту живописную реальность, которую прервал процесс урбанизации.
Основная категория клиентов
Нет определённой категории, ни возраста: за 20 лет ресторан стал популярным у трёх групп – у молодых, у людей среднего возраста и у пожилых.
Блюдо номер один
Среди множества блюд из риса (сухой рис, вязкий рис и рис с бульоном) чаще всего заказывают «рис сеньорито»; за ним следует «рис с морским чёртом и морскими петушками», который подаётся сухим или в бульоне. Итого в наличии – 13 блюд из риса, 38 холодных и горячих закусок в индивидуальной или общей подаче, мясо, приготовленное на дровах, запечённая или жареная рыба, а также свежие морепродукты.
Блюда в сочетании с европейскими винами
Ресторан имеет винный погреб с регулируемой температурой, составленный из испанских, итальянских и французских наименований. Белые, красные, розовые вина и шампанское хранятся идеальных для них условиях – от 7 до 17ºC. Излюбленным напитком является местное белое вино Marina Alta – пожалуй, в силу своей свежести, сочетаемости с рисом и доступной цены.
Итак, Вам захотелось поужинать с видом на море?
Беседовал: Давид Кешабян
Фото: Рубен Хиль
Av. Vicente Llorca Alós, 14
03502 Benidorm
(34)966 80 47 77
