Рыбный суп

Рыбный суп


Ингредиенты:

2 луковицы

1 морковь

1 лук-порей

100 г. риса

Томатная паста (2 или 3 столовые ложки)

Мидии и морской черт (1 хвост и кости)

Масло, соль, вода

Отварите морского черта и откройте мидии, оставьте бульон для супа, отдельно нарежьте на куски рыбу и отложите мидии.

В кастрюльку налейте масло, положите лук, морковь, порей, кости морского черта и спассеруйте овощи, затем добавьте рис и томатную пасту, слегка обжарьте без прилипания ко дну и добавьте рыбный бульон. Варите на медленном огне приблизительно 45 минут. Размельчите и процедите через конусное сито.

Подавать с нарезанной кусками рыбой и открытыми мидиями.

Рецепт предоставлен рестораном Andra Mari, http://www.restauranteandramari.com


Нравится? Поделитесь с друзьями!

2 comments

Какова ваша реакция?

Нравится Нравится
0
Нравится
Не нравится Не нравится
0
Не нравится
Скучно Скучно
0
Скучно
Супер Супер
0
Супер
Важно Важно
0
Важно
Интересно Интересно
0
Интересно
Рекомендую Рекомендую
0
Рекомендую

2 Комментарии

На сайте ручная модерация. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  1. Очень люблю мидии, да и в целом морепродукты, часто смотрю рецепты по интернету, и пробую готовить. Выглядит сур не плохо, на днях попробую, надеюсь получиться

  2. Мидии- это мой любимый продукт, в любом виде, но раньше я пробовала только мидии, зажаренные на костре, или копченные. А однажды, в китайском ресторане, мне подали щи с мидиями.. Такие, казалось бы, несовместимые продуты- а щи были очень вкусные. Так что и во вкусовых качествах этого супчика, где все продукты отлично сочетаются между собой, сомневаться не приходится.

Send this to a friend