«Семь таинств» (гарнир из толосской фасоли)

«Семь таинств» (гарнир из толосской фасоли)


Ингредиенты на 4 порции:

½ кг толосской фасоли

200 гр сырого бекона

200 гр свиных ребрышек

1 бургосская кровяная колбаса

1 чоризо

1 лук-порей

Капуста


Замочить на ночь фасоль. Не сливая воду, поставить варить с добавлением бекона, ребрышек чоризо и порея. При закипании уменьшить огонь и продолжить варить полтора часа. За 15 минут до окончания добавить кровяную колбасу и соль. Снять с огня и выложить нарезанными кусками в глубокую посуду. Добавить предварительно сваренную нашинкованную капусту, обжаренную с чесноком.

Используйте фасоль свежего урожая – она имеет нежную шкурку и лучше готовится.

Рецепт предоставлен рестораном Andra Mari (Alicante)


Нравится? Поделитесь с друзьями!

Какова ваша реакция?

Нравится Нравится
0
Нравится
Не нравится Не нравится
0
Не нравится
Скучно Скучно
0
Скучно
Супер Супер
0
Супер
Важно Важно
0
Важно
Интересно Интересно
0
Интересно
Рекомендую Рекомендую
1
Рекомендую

0 Комментарии

На сайте ручная модерация. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Send this to a friend