• Спектакль «Ronqueo» в ресторане Ca Joan

    Спектакль «Ronqueo» в ресторане Ca Joan

    Не так давно на территории Испанского Леванта можно было видеть сети, установленные для ловли одного из королей моря – красного, или обыкновенного, тунца. «Альмадраба» –...

  • Продукт должен быть натуральным с самого начала

    Продукт должен быть натуральным с самого начала

    Интервью с Джоаном Абрилем, Управляющим стейк-хаусом Ca Joan (Альтеа) Как Вы стали ресторатором и почему решили заниматься мясом? Мои родители всегда были рестораторами и в...

  • “No cocino para competir, cocino con cariño”

    “No cocino para competir, cocino con cariño”

    Entrevista con José Antonio Sánchez, chef de los restaurantes Els Vents y Villa Antonia ¿Cómo has llegado a ser cocinero? Al terminar ya el colegio...

  • Здоровое питание вне дома

    Здоровое питание вне дома

    «Mens sana in corpore sano», – гласит одна мудрость. А чтобы иметь corpore sano, нужно обращать внимание на то, чем мы питаемся. На сегодняшний день...

  • Какой вкус у Региона Мурсия-2017?

    Какой вкус у Региона Мурсия-2017?

      Rincón Huertano (Бениахан) Традиционная кухня. Ресторан с типичным региональным декором в объятиях красивых садов, идеальных для проведения мероприятий. C/ de los Lorcas, 16 +(34)968...

  • Оцените на вкус Аликанте-2017!

    Оцените на вкус Аликанте-2017!

    Quique da Costa (Дения) Пожалуй, самый инновационный ресторан в регионе Аликанте. Меню нынешнего сезона носит имя «АДН Поиск». Команда под руководством директора и шеф-повара Кике...

  • Ресторан*** Quique Dacosta в Автономии Валенсия

    Ресторан*** Quique Dacosta в Автономии Валенсия

    Трехзвездочный ресторан Quique Dacosta расположен на средиземноморском побережье, в г. Дении (пров. Аликанте). В этом привлекательном гламурном комплексе Испанского Леванта предусмотрено все, чтобы гарантировать посетителям...

  • слоуфуд

    Слоуфуд в Автономии Валенсия

    В октябре 2014 года я имел честь познакомиться с Джозепом Марко Сансано, президентом Валенсийской ассоциации Slow Food. Произошло это на Салоне вкуса и Terra Madre...