Рецепт предоставлен рестораном Andra Mari
Ингредиенты на 4 человек:
4 ножки козленка по 350 гр.
Свиной жир
Чеснок, соль
Бренди
Почистить несколько зубчиков чеснока и раздавить их. Посолить мясо и смазать его чесноком и свиным жиром. Поставить в духовку на 45 минут. Перевернуть ножки, добавить немного бульона (или воды) и бренди. Продолжать запекать еще 30 минут. Достать из духовки и подать на стол.