“Queremos que la sostenibilidad no sea una opción, sino la norma en el sector HoReCa”

Entrevista con Borja Fal-Conde, CEO de AUA Pure Water

AUA Pure Water se ha convertido en un referente nacional en sostenibilidad y eficiencia para hoteles y restaurantes. Lo que comenzó como una apuesta innovadora por transformar el modo en que se sirve el agua en el canal HoReCa, se ha consolidado como un modelo de negocio rentable, escalable y comprometido con el medio ambiente. Gracias a su sistema de ultrafiltración de agua in situ y su uso de botellas de vidrio reutilizables, AUA Pure Water ha logrado eliminar miles de toneladas de residuos de envases, reducir la huella de carbono del sector y ofrecer una alternativa más práctica y económica para los profesionales de la hostelería. De hecho, se trata de la única empresa especializada 100% en el sector que ofrece un servicio de estas características.

Siempre apostando por llevar a los hosteleros mejoras, presentan ahora Easy Clean, su nueva solución de limpieza sostenible a base de agua ozonizada para los clientes de hostelería. La compañía da un paso más para liderar el cambio hacia una hostelería más responsable, segura y eficiente.

Borja Fal-Conde, CEO de AUA Pure Water

Desde 2019, AUA Pure Water lleva revolucionando la forma en la que se sirve agua en el sector HORECA. ¿Cuál ha sido la clave del éxito?

La clave ha sido clara desde el principio: ofrecer una solución real, sencilla y sostenible a un problema cotidiano. La hostelería genera toneladas de residuos cada año, y el agua embotellada es una de las grandes responsables. Con nuestro sistema de ultrafiltración de agua in situ, eliminamos el uso de botellas de plástico o vidrio de un solo uso, reducimos costes, mejoramos la logística del local y, sobre todo, cuidamos del planeta. Y todo esto, con una calidad de agua excelente, servida en botellas de vidrio reutilizables.

¿Cómo ha evolucionado AUA desde su lanzamiento hasta hoy?

Empezamos en Andalucía, pero nuestra propuesta ha tenido una acogida espectacular. Hoy tenemos presencia en toda España, más de 4.000 clientes, y un equipo de 45 personas que sigue creciendo. Apostamos por la innovación constante y un servicio técnico impecable 24/7, porque somos la única empresa especializada en el sector hostelero 100%. Nuestro objetivo no es solo instalar un sistema de agua, sino facilitar una transformación sostenible completa en el negocio hostelero.

AUA no solo es una solución ecológica, también es rentable. ¿Qué beneficios concretos ofrece a los negocios?

Exacto. AUA supone un ahorro real: se paga una cuota fija mensual que incluye todo el servicio, lo que permite al hostelero olvidarse de hacer pedidos, recibir cajas o almacenar botellas. Además, se libera espacio, se reduce el esfuerzo logístico del equipo y se mejora la imagen del establecimiento. Los clientes valoran mucho más de lo que pensamos el compromiso medioambiental de los restaurantes. Hoy en día, más del 50% de los consumidores prefieren establecimientos sostenibles.

¿Cómo contribuye AUA a la sostenibilidad del planeta?

De muchas formas. Primero, eliminamos la necesidad de transportar agua desde otros puntos del país o Europa, lo que reduce las emisiones de CO₂. Segundo, evitamos la producción y gestión de residuos plásticos y de vidrio de un solo uso. Y tercero, nuestras máquinas ofrecen agua fría y con gas al instante, reduciendo el consumo energético.

Recientemente habéis presentado una gran novedad: Easy Clean. ¿Qué nos puedes contar sobre este nuevo servicio?

Easy Clean para mí ha sido una revolución. Hay que verlo para creerlo… Se trata de un sistema de limpieza profesional basado en agua ozonizada. Sin químicos, sin residuos. Limpia, desinfecta, desengrasa y elimina olores con eficacia, en segundos y sin necesidad de aclarado. Es una solución revolucionaria que permite prescindir de detergentes, lejías o productos químicos tradicionales. Con 1 solo producto lo limpias y desinfectas todo en el restaurante. Ofrecemos a nuestros clientes como un paso más en nuestra relación. Siempre dije que llevaría propuestas de innovación, sostenibilidad y ahorro a nuestros clientes. Easy Clean lo es.

¿Qué ventajas tiene Easy Clean para los negocios?

Muchas. Primero, un importante ahorro económico: con una sola cuota mensual controlas todos los costes de limpieza, sin necesidad de comprar múltiples productos. Segundo, ahorras espacio, al eliminar el almacenaje de químicos. Tercero, reduces el riesgo químico para tu equipo y el impacto medioambiental. Y, por último, es un sistema certificado, fácil de instalar y de mantener. Lo estamos implementando ya en restaurantes, cocinas profesionales, hoteles y centros educativos. Es versátil y muy potente.

Entonces, ¿AUA se posiciona como un proveedor integral para una hostelería más sostenible?

Exacto. Nuestro objetivo es ser un aliado real para el hostelero que quiere avanzar hacia un modelo más eficiente y respetuoso con el entorno sin tener que pagar más. Empezamos con el agua y ahora damos un paso más con la limpieza sostenible. Estamos convencidos de que la sostenibilidad no es una moda, es una necesidad. Y queremos ponérselo fácil a quienes están al frente de un restaurante, un hotel o un bar.

¿Qué le dirías a los hosteleros que aún no se han decidido a dar el paso?

Que no esperen más. La sostenibilidad no solo es rentable, es buena para el negocio, para el equipo y para el cliente. En AUA lo tenemos todo preparado para que el cambio sea sencillo, rápido y sin complicaciones. Es hora de dejar atrás lo que contamina y apostar por soluciones prácticas, modernas y responsables. Tu cliente te lo agradecerá.

¿Y el futuro de AUA? ¿Dónde os veis en los próximos años?

Seguiremos creciendo en toda España. Ya somos la empresa de referencia nacional en máquinas de agua para la hostelería, con el mejor servicio e innovación, pero quedan todavía muchos hosteleros por incorporar a esta ola imparable y estamos preparados para liderarla. Queremos que AUA sea sinónimo de hostelería responsable, eficiente y comprometida. No vamos a parar.

---

info@auaespana.com
+34 663 989 179
auaespana.com