D·Vora Gastrobar – фьюжн на побережье

Высококачественная современная кухня, предлагаемая в ресторане гастроотеля RH Canfali. Разнообразная карта блюд, передающих истинный вкус Средиземноморья и развивающих фьюжн-кулинарию.

Закуски: Устрицы от шеф-повара; Табуле из булгура и киноа с авокадо, сыром фета, запечённой тыквой, сухофруктами и манговым кули; Боул с татаки из красного тунца, пастой собой, соусом «Пондзу» и кунжутом; Закуска по-перуански из каракатицы и ягодного перца с крекером из чернил кальмар…

Паста и блюда из риса: Папарделле с чёрными лисичками с ароматом трюфеля и песто по-генуэзски; Кремообразное ризотто по-тайски с маринованными гребешками и водорослями; Вязкий рис с грибами и фуа-гра с айоли с добавлением пряных трав…

Главные блюда: Запечённая корвина с сердцевидками под американским соусом на основе «Кимчи» и вермута; Осьминог на гриле с красным карри, кокосовым рисом и стручковым горохом; Мясо на кости (Angus), приготовленное при низкой температуре, с салатом из капусты, копчёных баклажанов, зелёных яблок и муссом из мушмулы…

Десерты: Тёплый шоколадный бисквит с домашним арахисовым маслом и солёным карамельным мороженым; Запечённый инжир с виски, мёдом, манго, маракуйей и ванильным мороженым…

«Динамичный, современный интерьер и, прежде всего, впечатляющий вид на море контрастируют с экстерьером старого здания. Так что посетителей ожидает настоящий сюрприз» (Антонио Маркери Тамайо. Гастрономический критик).

Идеальная кухня для молодёжи, которая только начинает осваивать фьюжн-кухню, для гурмэ, желающих получить новые вкусовые ощущения, а также для любителей здорового питания!

D-Vora Plaça de Sant Jaume, 5 03501 Benidorm +34 965 27 08 74 d-vora.com