Какой вкус у Региона Мурсия-2017?

 

Rincón Huertano (Бениахан)

Традиционная кухня. Ресторан с типичным региональным декором в объятиях красивых садов, идеальных для проведения мероприятий.

C/ de los Lorcas, 16

+(34)968 874 152

Hostería Palacete Rural La Seda (Санта–Крус)

Новаторская кухня в дворцовом интерьере. Ресторан и одновременно филиал фонда Fuentes Vicente. Под управлением Пако Фуэнтеса – ярого мецената кулинаров и коллекционера произведений искусства. Именно последнее наполняет ресторанные залы и экстерьер. Кухня – под руководством страстной любительницы французской кухни, Аны, посвятившей себя управлению заведением и его кухней после получения двух высших образований. Отличный винный погреб.

Vereda Catalán, s/n

+(34)968 870 848

El Sordo (Рикоте)

Традиционная кухня не без современных ноток. Высокое качество ингредиентов. Одно из немногих мест, где можно отведать сезонную дичь. В центре семейной саги с 1917 года. Нынешний коллектив составляют Хесус Ортега, его три сына Себастьян, Абенсабин и Эктор, и его супруга Галя Полякова. Завидный природный антураж.

C/ Alharbona, 1

+(34)968 697 150

La Cabaña de la Finca Buenavista (Эль–Пальмар)

Новаторская кухня. Единственная звезда Мишлен в Регионе Мурсия. Здание и его окружение переносят в карибские страны. Пабло Гонсалес Конехеро, безусловно, – один из лучших местных креативных кулинаров в области приготовления и сервировки. Учился на педагога, а выбрал управление кухней.

Urb. Colonia Buenavista, Finca Buenavista, s/n

+(34)968 889 006

El Churra (Мурсия)

Традиционная кухня. Один из популярнейших ресторанов региона с 1955 года, когда был основан в виде закусочной. Владелец и шеф-повар Хуан Антонио Гарсия, при поддержке Марьано Николаса, – неугомонный организатор дегустаций блюд других кухонь.

C/ Obispo Sancho Dávila, 13

+(34)968 271 522

Morales (Мурсия)

Традиционная кухня. Запеченная лопатка ягненка не имеет аналога, а ее гарнир, картофель «по-бедняцки», – просто сказка! Всегда хочется попросить добавки. Один из ресторанов, где я всегда могу найти высококачественный продукт. Основанный в 1972 году Педро Моралесом Кано и унаследованный его сыновьями, большими профессионалами и просто хорошими людьми. Кстати, готовят на гриле, как никто.

Avda. de la Constitución, 12

+(34)968 231 026

La Pequeña Taberna (Мурсия)

Традиционная кухня. Особо отмечу декор: интересное вкрапление интерьера в экстерьер террасы, где нельзя не пообедать хоть один раз, и смелое чередование столов для гостей со столами-витринами, украшенными дарами мурсийских полей. Артишоки, подаваемые в качестве закуски, имеют свой секрет приготовления, которым владелец Мигель ни с кем никогда не делится.

Plaza San Juan, 7

+(34)968 219 840

Salzillo (Мурсия)

Традиционная кухня на протяжении 25 лет. Один из эталонов в городе, предлагающий свежие овощи и морепродукты. Изумительные блюда из риса. Ресторанная стойка тоже достойна упоминания.

C/ Cánovas del Castillo, 28

+(34)968 220 194

Virgen del Mar (Мурсия)

Традиционная кухня со специализацией на морепродуктах, супах, морепродуктах и блюдах из риса. Под управлением Марии Хосе и Педро Майордомо и чутким руководством их матери, Крус Гарсии. Очень важно, чтобы рис готовила именно она – у него безупречный вкус!

Plaza de San Nicolás, 3

+(34)968 216 679

Real Casino (Мурсия)

Новаторская кухня, но поддерживающая самые глубокие традиции. Ресторан находится внутри казино, залы которого обязательно стоит посетить! Его строительство началось в 1847 году и характеризуется смешением различных художественных стилей второй половины XIX и начала XX веков. В 1983 году здание было объявлено национальным историко-художественным памятником и сегодня имеет статус объекта культурного интереса в категории «Памятники». Его полная реставрация прошла между 2006 и 2009 годами. Настоящая жемчужина архитектуры с изысканной гастрономией.

C/ Trapería, 22

+(34)968 222 809

Rincón de Pepe (Мурсия)

Новаторская кухня. Ресторан, который преданно носит имя своего основателя Раймундо Гонсалеса – гениального и известного испанского шеф-повара, сумевшего внести инновации в мурсийскую кухню еще в 70-ых годах. Сегодня – в руках Хинеса Николаса, который с большой ответственностью продолжает полученный бизнес.

C/ Rocamora, 7

+(34)968 212 238

Gurea (Мурсия)

Баскская традиционная кухня. Будучи в Мурсии, Вам гарантировано путешествие в мир легендарной баскской гастрономии и ее главных блюд. Рыба и мясо исключительно пр-ва севера Испании.

C/ Alejandro Séiquer, 16

+(34)968 775 030

Alborada (Мурсия)

Средиземноморская кухня с современными элементами, граничащими с авангардизмом. Давид Муньос – герой семейной саги, управляющий и шеф-повар, живущий своим делом. Современная ресторанная стойка. Тщательно продуманный декор.

C/ Andrés Baquero, 15

+(34)968 232 323

Enso Sushi (Мурсия и Лос–Белонес)

Японская кухня, основанная на использовании испанского продукта. Филиалы в других городах Испании. Грамотно оформленный интерьер.

C/ Sta. Teresa, 6, Murcia, +(34)968 906 611

C/ Marcos Sanz, 2, Los Belones, +(34)968 137 810

El Estudio de Ana (Пуэнте–Тосинос)

Новаторская кухня. Ресторан, окруженный плодотворными полями, со специализацией на проведении мероприятий. Его владелице – Ане Сальват, фармацевту по профессии и страстной любительнице гастрономии по призванию, удалось воплотить свою мечту в этом райском уголке.

Carril de los Canos, 104

+(34)968 100 031

Local de Ensayo (Пуэнте–Тосинос)

Новаторская кухня. Следите за этим рестораном, ибо он в шаге от звезды Мишлен, второй по счету в Мурсии. Под управлением опытных шеф-повара Давида Лопеса и метрдотеля Антонио Чакона, кстати, бывших педагогов. Гарантия незабываемых впечатлений. Высший класс сервиса.

C/ Policía Ángel García, 20

+(34)620 909 244

Malvasía (Картахена)

Средиземноморская традиционная кухня в современных тонах. Ресторан, восхваляющий продукт, с аккуратным интерьером в стиле модерн.

Avda. de Julieta Orbaiceta, 6

+(34)968 145 073

Taulla de Julio Velandrino (Эспинардо)

Новаторская кухня. Очередная новинка на гастрономической арене Мурсии. Владелец и шеф-повар, Хулио Веландрино, нарушает все стандарты и поражает своей техникой приготовления овощей, перенятой у Родриго де ла Калье. К своему собственному удивлению, участвовал в популярном телевизионном конкурсе «Top Chef» в Испании. Будьте также внимательны к тому, что решит Michelin.

C/ Antonio Flores Guillamón, 2

+(34)868 079 980

El Rincón de Joaquín (Сан–Кайетано)

Традиционная кухня. Вас удивит контраст между качеством продукта и местоположением ресторана.

C/ Enrique García Álvarez, s/n

+(34)968 580 893

Los Churrascos (Эль–Альгар)

Традиционная кухня. Неординарный ресторан, предлагающий качественный продукт и типичные блюда Мурсии. Члены семьи Алькарас заботятся здесь о каждой детали. В свое время им была присвоена звезда Мишлен в категории «Традиционная кухня», что не совсем характерно для справочника.

Avda. Filipinas, 22

+(34)968 136 144

La Escuela de Pieter (Ла–Манга)

Средиземноморская традиционная кухня. Отмечу блюда из риса, особенно, «Котелок Мар-Менор»: сначала подается рыба, а потом – рис, приготовленный в чугунном котелке. Ресторан занимает комплекс бывшей школы парусного спорта, основанной Питером в 1975 году. Несмотря на статус «ресторан», его можно отнести к типично испанскому пляжному бару в стиле Ибица с ухоженным декором и зоной «чиллаут». Очень приятное место!

Urb. Veneziola, Parcela J1

+(34)968 437 059

Los Collados Beach (Ла–Манга)

Традиционная кухня и суши-бар. Ресторан средиземноморской кухни – с блюдами из риса, рыбой и морепродуктами. Суши-бар – с более непринужденной атмосферой. Расположен в конце песчаной косы Ла-Манга, на территории когда-то семейной усадьбы, близко знакомой мне. Сегодня здание адаптировано под ресторан и славится своей формой открытого паруса. В нескольких шагах от моря. Необычная зона «чиллаут». Управляющие ресторана имеют сеть заведений по всей стране.

Urb. Veneziola, s/n

+(34)968 147 349

Amapola (Ла–Манга)

Традиционная средиземноморская кухня. Идеальное место для любителей гольфа и роскошного антуража. Гольф-поля – одни из лучших в Испании.

Hotel Príncipe Felipe, Urb. La Manga Club, C/ Golf, s/n

+(34)968 331 260

Roblemar (Лос-Алькасарес)

Традиционная кухня. Средиземноморская гастрономия с акцентом на блюда из риса, рыбу и морепродукты.

Avda. Justo Quesada, 21

+(34)968 582 727

Антонио Маркериэ Тамайо. Почетный профессор и зав. международной кафедрой средиземноморской гастрономии Католического университета Святого Антонио (г. Мурсия)