Гастрономия
Ключи к снижению веса
Уменьшение размеров порций и выполнение физических упражнений – ключи к снижению веса, по словам специалистов больницы Quirónsalud.
Следовать рекомендациям диетологов является самым оптимальным для здоровья способом снижения веса, особенно летом. Однако, это требует больших усилий и регулярности, особенно по части здорового питания. Если Вы хотите снизить свой вес, обратите внимание на следующие рекомендации специалистов.
Диетолог и специалист Отделения лечения ожирения и диетологии больницы Quirónsalud в Валенсии, Росио Пракседес, рекомендует помнить, что в здоровой диете нет запрещённых продуктов, но есть необходимость упорядочить частоту употребления и рацион.
Для жарки продуктов рекомендуется применять оливковое масло, ежедневное употребление которого составляет 3-6 столовых ложек, в зависимости от физической активности и возраста. Если один раз в неделю мы едим жареную рыбу, то потребляем количество масла выше указанной нормы. Тем не менее, если при жарке мы используем оливковое масло холодного отжима и не используем его повторно, то увеличиваем потребление качественных жиров. А если в качестве гарнира мы едим салат, то таким образом уравновешиваем калорийную нагрузку еды.
В отношении сладкого, следует стараться контролировать его употребление. Например, можно не держать сладости дома, выбрать один день в неделю для потребления сладкого на полдник – главное, не делать это тайком и не чувствовать себя при этом виноватым.
Являются ли опасными ограничительные диеты? Почему?
Врач-специалист Мари Кармен Диас, эксперт в области диетологии больницы Quirónsalud Аликанте, утверждает, что если долгое время придерживаться ограничительной диеты, это может быть действительно опасно. Такие диеты исключают определённые продукты питания из рациона с целью похудения. Это может привести к потере мышечной массы, но таким образом человек не выигрывает ни в качестве жизни, ни в том, что видит в зеркале. Скорее наоборот – он чувствует потерю сил и усталость. Также это может вызвать дефицит основных питательных веществ.
Самое лучшее – выбрать разнообразное питание. Радикальная диета ни является полезной для здоровья, ни поддерживает равновесие. Больше никогда не есть мороженого? Достигнутый результат по снижению веса будет потерян, как только Вы прекратите следовать ограничительной диете. Правильно питаться – не означает есть одни овощи или есть мало. Ограничения могут послужить причиной появления или сохранения отклонений в привычках питания.
Какому виду диет не следует доверять
Каролина Перес, диетолог больниц Quirónsalud в Мурсии и Торревьехе, объясняет, что чудо-диеты или диеты-экспресс не являются сбалансированными: они могут привести к появлению признаков и симптомов, вызываемых нехваткой основных питательных веществ или излишком других.
Такие диеты приводят к появлению слабости, недостатку энергии, дряблости, большей сухости и морщинистости кожи, ломкости ногтей, выпадению волос, появлению плохого запаха изо рта, потливости, нехватке жизненных сил в целом, сонливости, апатии, головной боли, головокружению или помутнению зрения. Все они вызывают обратный эффект: когда мы прекращаем применять этот метод, то быстро и в больших количествах начинаем восстанавливать потерянный вес, что приводит к скоплению жира в других частях тела, где раньше жировые отложения не наблюдались или были менее выраженными. В связи с этим такие диеты абсолютно не рекомендуются. Применение таких диет несколько раз в год может вызвать развитие диабета и проблем с щитовидной железой.
Д-р Росио Пракседес из Quirónsalud Valencia рекомендует не применять диету, которая запрещает употреблять или по-иному исключает употребление какой-либо группы основных продуктов питания.
Речь идёт о диетах, которые запрещают употребление продуктов, являющихся источником углеводов, таких как макаронные изделия, картофель, хлеб и рис. Помните, что во всех культурах приоритетом всегда были злаки, позволявшие выжить во времена нехватки еды. Сегодняшний образ жизни является менее подвижным и приводит к тому, что мы должны приспособить к нему наш рацион и стараться выбирать цельные продукты. Они по-прежнему должны являться частью нашего ежедневного рациона – просто следует выбирать простые способы приготовления и, в основном, использовать лиственные, плодовые и клубневые овощные культуры.
Советы, которые следует учитывать, когда Вы выбираете или начинаете диету
По определению ВОЗ, здоровье – это состояние полного физического, умственного и социального благополучия, а не только отсутствие поражений или заболеваний. Поэтому диета является безопасной, если она удовлетворяет все эти состояния: включает все группы продуктов, даёт энергию на весь день, обеспечивает хорошие медицинские анализы и, конечно же, позволяет поддерживать здоровые отношения с едой.
Следуйте диете 3С!
- Стабильность дома и вне дома
- Стабильность на протяжении времени
- Стабильность в поддержании равновесия с окружающей средой
Кроме того, Вы должны поставить перед собой ясные и реалистичные цели, распределить употребление продуктов на несколько порций в течение дня, научиться выбирать, какие продукты следует есть в большем количестве, а какие в меньшем, включить физические упражнения в распорядок дня, планировать приёмы пищи, предпочтительно употреблять воду, а не другие напитки, научиться говорить “нет”, проявлять постоянство и настойчивость в достижении поставленной цели и, превыше всего, помнить, что изменение питания в более полезную для здоровья сторону было Вашим решением.
По словам д-ра Диас, специалиста больницы Quirónsalud Alicante, важно, чтобы диета была комплексной, обеспечивала организму все необходимые питательные вещества: углеводы, жиры, белки, минералы и воду, была сбалансированной, разнообразной и достаточной: количество продуктов должно соответствовать поддержанию веса в пределах нормы, а у детей – способствовать пропорциональному росту и развитию, соответствующим возрасту, полу, размерам тела, уровню физической активности и состоянию здоровья.
Д-р Перес из больницы Quirónsalud Мурсии уточняет, что углеводы являются самым эффективным источником энергии для нашего организма. Они должны составлять 55% потребляемых нами калорий, тогда как 30% составляют жиры и оставшиеся 15% – белки.
Специалисты Quirónsalud единодушны в следующем: чтобы снизить вес и сохранить результат на длительное время, единственным ключом к успеху является разнообразная и сбалансированная диета, сопровождаемая физическими упражнениями.
