Тартар из красного тунца от ресторана Bay Club (Альтеа)

Рецепт от шеф-повара заведения

Ингредиенты:

• Красный тунец марки Balfegó
• Каперсы
• Лук-шалот
• Вакамэ
• Хлеб из морских водорослей
• Соус сирача
• Оливковое масло
• Соль
• Чёрный перец
• Фирменный соус Bay Club

Puerto Deportivo Luis Campomanes, 1 03590 Altea +34 966 88 86 21 http://www.bayclubaltea.com