Гастрономия
Винодельня Vivanco
Когда в последний раз Вы были в восторге от вина?
У меня всегда было чувство, что наше вино должно обладать способностью что-то рассказывать. С достоинством, мастерством и тем самым уважением, которое испытываешь, когда смотришь на природу и слушаешь землю. Мое желание – рассказать об этом по-другому, по-новаторски. Попытаться познакомить со всеми винами La Rioja, стоящими за этой маркой. Подчеркивая уникальность местного сорта и его способность адаптироваться к наилучшим терруарам. Такова была и есть моя личная цель. Я стараюсь, чтобы мое вино было аутентичным, неподдельным, исключительным и непохожим на другие. Чтобы оно передавало экспрессию, особенность и индивидуальность наших виноградников. Производимое с максимальной страстью, но с учетом требований, динамики в секторе и актуальности. Это то, что я чувствую на самом деле. И то, чем хочу поделиться. Когда в последний раз Вы были в восторге от вина?
Рафаэль Виванко
Вы когда-либо слышали о богатой истории и культуре вина?
Еще в юные годы я восхищался тем, чтó именно стоит за вином. Почему человек увлекся вином 8 тыс. лет назад? Что делало напиток таким привлекательным и пленительным? Что же в нем было такого, что делало его источником вдохновения для различных цивилизаций? Мне казалось важным узнать, что вдохновляло египтян, греков, римлян, … что стало с прошлым, что является настоящим и что ждет в будущем? Что станет с вином? Как его улучшить, и чем мы можем в этом помочь? Литература, искусство, кино, гастрономия, новые знания, исследования… – всем этим мы не только интересуемся, но и хотим поделиться. Вы когда-либо слышали о богатой истории и культуре вина?
Сантьяго Виванко
Как давно Вы не пробуждали свои чувства?
Все, что мы делаем с вином, имеет единственную цель установить с ним диалог и дать волю нашим чувствам. Вино – это стиль жизни, и именно так мы это понимаем. Vivanco – синоним богатой гаммы чувств: звук разливаемого в бокалы вина на дегустации, аромат закупоренного в бочки вина во время посещения темных погребов, презентация блюда в нашем ресторане и т.д. А в качестве дополнения – сказочное путешествие в страну культуры вина по музейному маршруту. Напиток, который можно потрогать, прочувствовать и сохранить в памяти. Все это и многое другое ожидает Вас в пределах 9 тыс. квадратных метров чудесных мгновений. Эксклюзивная, незабываемая и единственная в своем роде возможность полюбить вино, и мы с радостью Вам ее предоставляем. Вы готовы?
