Гастрономия
El Chaflán de Luceros – традиции вкуса
Блюда на любой вкус
Философия и публика Изначально заведение специализировалось на приготовлении закусок – пинчо и тапас, но вскоре перешло к развитию кухни, сохраняющей натуральный вкус продуктов. Отныне оно предлагает традиционные блюда из риса и средиземноморскую кулинарию в авторском исполнении.
Ресторан понравится каждому посетителю: от любителя перекусить иберийским хамоном Covap и «русским салатом» до ценителя риса с омаром и ассорти из морепродуктов.
Фирменное блюдо Любое, приготовленное шеф-поваром: паэлья, «рис по-бедняцки», гаспачо по-морскому и манчего, а также любой, всегда свежий, ежедневно поступающий продукт с рынка и биржи Санта-Пола: тунец марки Balfegó, морепродукты пр-ва Галисия, вонголе, мидии, средиземноморские анчоусы, красные креветки и т.д. Несмотря на то что карта блюд не изобилует наименованиями, высшее качество ингредиентов гарантировано. Также приятно удивит винная карта, идеально гармонирующая с блюдами.
Эксклюзивное сотрудничество Ресторан является амбассадором элитного шампанского Billecart-Salmon, чему предшествовали вертикальная дегустация всех напитков производителя, изучение соотношения цены и качества, а также оценивание со стороны клиентов.
Количество мест Вместительность ресторанного зала – 30-35 человек, террасы – более 40 человек. Особой популярностью пользуется барная стойка, рассчитанная на 20-22 человека.
Цели на будущее Продолжать развиваться, совершенствоваться и повышать лояльность клиентов, учитывая их мнения.
