Запеченная ножка козленка

Рецепт предоставлен рестораном Andra Mari

Ингредиенты на 4 человек:

4 ножки козленка по 350 гр.

Свиной жир

Чеснок, соль

Бренди

Почистить несколько зубчиков чеснока и раздавить их. Посолить мясо и смазать его чесноком и свиным жиром. Поставить в духовку на 45 минут. Перевернуть ножки, добавить немного бульона (или воды) и бренди. Продолжать запекать еще 30 минут. Достать из духовки и подать на стол.