Gastronomía, Cultura
Bibliotekcafe: cuando una cafetería se convierte en un lugar donde detener el tiempo
Hay espacios que nacen para servir un buen café y otros que nacen para contar una historia. Bibliotekсafe pertenece claramente al segundo grupo.
Ubicado en pleno corazón de Torrevieja, este proyecto recupera casi dos siglos de historia familiar para transformarlos en un concepto donde conviven literatura, música, arte, gastronomía y conversación. Detrás de cada rincón hay un recuerdo, un viaje y una inspiración recogida en hoteles boutique, galerías de arte, cafeterías y librerías de diferentes ciudades europeas.
Más que un establecimiento, Bibliotekсafe aspira a convertirse en un refugio donde el verdadero lujo consiste en detener el ritmo, compartir una conversación y dejar que la cultura vuelva a ocupar el centro de nuestras vidas.
Hablamos con su gerente, Agustín Esquiva, para descubrir la historia y la filosofía que hay detrás de un proyecto llamado a convertirse en uno de los espacios culturales más singulares de Torrevieja.
"El verdadero lujo hoy no es el tiempo ni el dinero. El auténtico lujo es la cultura, la conversación y poder detenerse."
¿Qué historia personal hay detrás del concepto y en qué momento quisiste crear un espacio así?
En realidad, Bibliotekсafe nace mucho antes que nosotros. Su historia comienza hace casi doscientos años. Tras el gran terremoto que devastó Torrevieja en 1829, la ciudad tuvo que reconstruirse prácticamente desde cero. En 1830, frente al puerto se levantó la antigua Fonda de Europa, la única posada de la época, donde se alojaban comerciantes, viajeros y personas procedentes de distintos países. Era un lugar donde no solo se ofrecía alojamiento, sino también se intercambiaban ideas, idiomas y culturas.
Con el paso del tiempo, aquella fonda pasó a formar parte de nuestra familia. Después fue posada, más tarde hotel y permaneció así durante varias generaciones. Yo crecí aquí. Recuerdo ayudar a mi abuela desde pequeño, servir platos, vivir el ambiente del hotel y sentir que este edificio siempre había sido un lugar de encuentro para las personas.
Cuando falleció mi padre, el edificio dejó de tener ese uso y pasó a convertirse en locales comerciales. Durante muchos años tuve la sensación de que algo muy importante se había perdido. Siempre llevaba dentro la idea de recuperar el espíritu que había tenido este lugar durante generaciones.
Bibliotekсafe nace precisamente de ese deseo: recuperar su esencia y adaptarla al siglo XXI. Queríamos volver a crear un espacio donde las personas vinieran no solo a consumir, sino también a conversar, compartir tiempo y encontrarse unas con otras, igual que sucedía hace casi dos siglos.
Incluso el propio nombre refleja esa filosofía. Bibliotek significa ‘biblioteca’ en varios países del norte de Europa y juega con esa idea de unir distintas culturas bajo un mismo techo.
¿Qué conocimientos habéis incorporado al proyecto?
Durante muchos años tuvimos la oportunidad de viajar y trabajar fuera de España. En mi caso trabajé gestionando hoteles boutique de cinco estrellas en Ámsterdam, espacios donde la experiencia del huésped iba mucho más allá del alojamiento. Eran hoteles que convivían con galerías de arte, exposiciones temporales, bibliotecas, zonas de trabajo y ambientes diseñados para que las personas permanecieran allí disfrutando del espacio.
Cuando viajábamos no buscábamos únicamente restaurantes. Pasábamos horas visitando cafeterías, librerías, museos, galerías de arte o pequeños hoteles con personalidad propia. Observábamos cómo distribuían los espacios, cómo utilizaban la iluminación, qué música sonaba, cómo conseguían crear una atmósfera acogedora.
Muchas de esas ideas han terminado formando parte de Bibliotekсafe. Algunos elementos del diseño están inspirados directamente en hoteles de Ámsterdam que nos marcaron profundamente. También el aroma del local, la distribución de las mesas, los espacios pensados para trabajar, leer o conversar... Todo responde a experiencias que hemos vivido en distintos lugares de Europa y que hemos querido reinterpretar aquí, respetando siempre la historia del edificio.
No queríamos copiar ningún modelo. Queríamos reunir todas esas experiencias y crear algo propio, un espacio donde convivieran nuestras raíces familiares y esa visión cosmopolita que hemos ido construyendo durante tantos años.
¿Creéis que hoy el verdadero lujo consiste precisamente en poder detenerse, leer, conversar y disfrutar sin prisas?
Absolutamente. Vivimos en una sociedad donde todo sucede muy rápido. Consumimos información constantemente, estamos pendientes del teléfono móvil, de las redes sociales y de las notificaciones. Parece que siempre tenemos que ir deprisa.
Nosotros pensamos justo lo contrario. Creemos que el auténtico lujo hoy no tiene que ver con el dinero. El verdadero lujo es disponer de tiempo. Tiempo para leer un libro. Para escuchar música con calma. Para mantener una conversación sin mirar el reloj. Para compartir un café sin prisas.
Solemos decir que Bibliotekсafe es un espacio offline. No porque rechacemos la tecnología, sino porque queremos recordar que existen otras formas de relacionarnos. Aquí queremos recuperar pequeños gestos que parecían olvidados. De hecho, hemos colocado incluso un buzón para que la gente vuelva a escribir cartas.
Puede parecer algo sencillo, pero simboliza exactamente lo que buscamos: volver a conectar con las personas desde la calma, la palabra y la cultura. Para nosotros, ese es el verdadero lujo.
¿Cómo conseguís que libros, música, café, gastronomía y encuentros culturales formen parte de una misma identidad y no sean simplemente servicios independientes?
Porque todos responden a una misma filosofía. No pensamos en Bibliotekсafe como una cafetería con libros, ni como una librería donde también se puede tomar un café. Todo forma parte de una misma experiencia.
Cada detalle del espacio tiene un sentido. La selección musical no está elegida al azar, la decoración tampoco. La iluminación, la disposición del mobiliario o incluso la forma en que evoluciona el ambiente durante el día buscan acompañar distintos momentos.
Por la mañana es un lugar donde muchas personas vienen a trabajar, estudiar o leer tranquilamente. Conforme avanza el día, el espacio cambia de forma natural y da paso a encuentros culturales, presentaciones de libros, pequeñas exposiciones o actuaciones musicales.
Al final todo gira alrededor de la misma idea: crear un espacio donde las personas puedan inspirarse, compartir y sentirse parte de algo.
¿Qué os gustaría que sintiera alguien la primera vez que cruza la puerta de Bibliotekcafe y qué esperáis que se lleve cuando salga?
Nos gustaría que sintiera que puede bajar el ritmo. Que deje fuera el ruido y las prisas y encuentre un lugar donde apetezca quedarse. Nos encanta cuando alguien viene a leer, a trabajar unas horas, a mantener una conversación o simplemente a disfrutar del ambiente sin ninguna prisa.
Nos gustaría que Bibliotekсafe fuera ese lugar donde las personas vuelven porque se sienten cómodas, porque encuentran tranquilidad y porque saben que siempre ocurrirá algo relacionado con la cultura.
Queremos que cualquiera pueda venir a descubrir un libro, escuchar un concierto íntimo, conocer a un artista, asistir a una presentación o simplemente disfrutar de un buen café mientras observa lo que sucede a su alrededor. Si al marcharse sienten que han dedicado un tiempo de calidad para ellos mismos, entonces habremos conseguido nuestro propósito.
Si dentro de unos años alguien hablara de Bibliotekcafe sin mencionar el café, ¿qué os gustaría que dijera sobre el proyecto?
Nos gustaría que dijera que Bibliotekсafe se convirtió en un lugar importante para la ciudad. Que fue un espacio donde los artistas encontraron un sitio para exponer su obra. Donde los escritores presentaron sus libros. Donde los músicos quisieron tocar. Donde surgieron conversaciones, amistades e ideas.
Nos gustaría que la gente recordara Bibliotekсafe como un lugar donde la cultura estaba viva y donde siempre ocurría algo que merecía la pena compartir.
Sentimos que este proyecto reúne todo lo que hemos aprendido durante el camino. Es, de alguna manera, nuestro ikigai, nuestro propósito. Creemos que el mejor legado posible no es un edificio ni un negocio, sino haber creado un espacio que haya aportado algo positivo a las personas. Porque, por encima de todo, ese siempre ha sido nuestro sueño: que Bibliotekсafe llegue a convertirse, para muchas personas, en su lugar en el mundo.
C/ Ramón Gallud, 16, 03181 Torrevieja, +34 609 919 094
