Tártar de atún rojo Blue Fin by Bay Club (Altea)

Receta elaborada por el chef del restaurante

Ingredientes:

• Atún rojo Balfegó
• Alcaparras
• Chalota
• Ensalada wakame
• Pan de algas
• Salsa Sriracha
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta
• Aderezo Bay Club

Puerto Deportivo Luis Campomanes, 1 03590 Altea +34 966 88 86 21 http://www.bayclubaltea.com