, Calpe
El sabor de la gastronomía calpina
La cultura gastronómica de Calpe se caracteriza por ser una cocina tradicional o casera. La llamada “dieta mediterránea” posee aquí una gran importancia, de ahí...
Gastronomía
“No cocino para competir, cocino con cariño”
Entrevista con José Antonio Sánchez, chef de los restaurantes Els Vents y Villa Antonia ¿Cómo has llegado a ser cocinero? Al terminar ya el colegio...
, JoselitoEl maestro del jamón ibérico
Los cerdos que cría Joselito son animales felices que viven en completa libertad en un preciado ecosistema entre el bosque mediterráneo y la pradera. Cada...
“M de Alejandría”, un proyecto de Teulada primer finalista del concurso “Desafío Mujer Rural”
Cristina Rodríguez Vicente ha sido finalista de la segunda edición del concurso “Desafío Mujer Rural’”con “M de Alejandría”. Un proyecto que nació hace cuatro años en...
Evento gastronómico “Maestros del Fuego”
El pasado 7 de marzo se celebró la demostración gastronómica en el Restaurante Villa Antonia de San Juan de Alicante, bajo la dirección de su...
Finca El Guijoso
Una tierra de guijarros que confiere una especial personalidad a nuestros vinos 2000 años de Sabinas marcan nuestra historia Este punto de partida dota de...
LA BELLE HUITRE, pleine mer, pleine saveur
Les invitamos a adentrarse a la Maison LA BELLE HUITRE, ostricultores de más de dos décadas de experiencia, respetando el tradicional proceso de cultivo pleine...
Santaren, la leyenda
Ron Especiado 10 Años. Elaborado en España. Santaren nace del silencio, de la oscura y calmada maceración de especias y arbustos, del encuentro entre el...
- , Granada
Caviar de Riofrío
En Riofrío (Granada) producimos uno de los mejores caviares del mundo. Conozca cómo la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos...
, BodegasCastell d’Encus: vinos de altura
Viñas en los Pirineos leridanos, entre los 850 y 1.000 metros de altitud, rodeadas de bosques, y con importantes vestigios históricos, fruto de la estancia...
“Un cocinero se curte en los fogones”
Entrevista con César Anca, propietario de los restaurantes del Grupo César Anca ¿Qué te llevó a dedicarte a esta profesión? Siempre solía cocinar en casa,...
El Ronqueo & Ca Joan
Desde tiempos inmemoriales, el atún rojo ha sido para la industria pesquera mediterránea un diamante por pulir. A España esta tradición la propusieron los árabes,...
