Alicante Capital Gastronómica del Mediterráneo 2019
La Dieta Mediterránea es nuestra mejor tarjeta de presentación al mundo. Consciente del gran potencial que atesora la Costa Blanca como cuna de excelentes productos,...
Gastronomía
El Chef Bruno Ruiz ofrecerá una ponencia en Madrid Fusión sobre la experiencia de ‘cocinar el frío’
Con productos de Postres Gelart, especialistas en la evolución del helado en la cocina. Se trata de una colaboración entre dos empresas gastronómicas de Dénia....
La Denominación de Origen Chufa de Valencia responde a los ingleses: “This is Horchata”
Ante el furor que ha causado en Reino Unido el descubrimiento de la “nueva leche vegana”, la D.O. Chufa de Valencia responde a los ‘descubridores’...
El Ronqueo de Ca Joan
No hace muchos años, en la costa levantina encontrabas varias almadrabas. Localidades como Benidorm, Jávea, Denia o La Vila lucían este enrejado de redes que...
Restaurante Las Columnas, lo que el atún se merece
Tanto la forma de pesca del atún como su cocinado constituyen uno de los capítulos más importantes de la gastronomía española. En el restaurante Las...
Beat obtiene su primera Estrella Michelin
Con esta distinción, el chef valenciano Jose Manuel Miguel, al frente de los fogones de Beat, se convierte en el primer y único chef español...
El chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook, una de las jóvenes promesas en la guía “55 mejores restaurantes de la comunidad valenciana 2018”
Se acaba de presentar esta guía del periódico Levante-EMV y Prensa Ibérica La clasificación responde a las calificaciones de un jurado de expertos, presidido por...
El patrimonio vinícola de Navarra
Navarra merece la pena de ser visitada por su entorno histórico. Y si combinas las visitas a sus antiguos castillos con degustaciones de vino, te...
Champán & Caviar en restaurante Els Vents (Alicante)
El 9 de noviembre en el restaurante Els Vents se vivió una exclusiva experiencia entre burbujas y caviar. Un menú creado por el chef José Antonio Sánchez Torres y el repostero Fran Segura donde...
Ricard Camarena Restaurant logra la segunda estrella Michelin
Ricard Camarena consiguió su primera estrella Michelin en 2007 con Arrop (Gandía). Ricard Camarena Restaurant se convierte en el primer restaurante de la provincia de...
Orobianco crea su “Green Friday” con un Menú Degustación vegetariano
Formará parte de su propuesta gastronómica de los viernes El restaurante gastronómico Orobianco (Calpe, Alicante), capitaneado por su Chef Ejecutivo, Enrico Croatti, poseedor de una...
“Me encantan los clientes caprichosos”
Entrevista con Gegam Kazarian, Director ejecutivo de MeraKi 13 Gegam Kazarian empezó su carrera de bartender hace más de 20 años. En Armenia, trabajaba en...
