El Poblet: territorio, creatividad y el futuro de la gastronomía valenciana
Entrevista a Luis Valls, jefe de cocina del restaurante El Poblet en Valencia premiado con dos estrellas Michelin en 2019 ¿Cuál es la filosof&iac
- 2024-05-17 David K.
Turismo gastronómico: viajar para comer
Las previsiones para la industria turística en este año 2024 no pueden ser mejores. Según datos de varias consultoras y de las asociaciones empresariales del sector, España recibirá 91...
- 2024-04-30 Roberto Cabezas Moreno
“Mis platos son la expresión de mi forma de pensar”
Entrevista a María José San Román, la chef del restaurante Monastrell La célebre chef alicantina acaba de recibir la Medalla de Oro de las Bellas Artes, una distinción que se concede a
- 2024-04-18 Roberto Cabezas Moreno
“Con un elemento bueno, un vino bueno”
Entrevista a Toni Beneito, Fundador de la bodega Toni Beneito (Bocairent, Valencia) ¿Qué aspectos hacen que los vinos Toni Beneito sean únicos en comparación con otras bodegas de la...
- 2024-04-12 David Keshabyan
Orobianco inaugura su sección de eventos
A partir de abril, el restaurante Orobianco acogerá celebraciones privadas con un servicio de primer nivel y vistas espectaculares. ¡Imagi
- 2024-04-12
El Xato: tradición, gastronomía y Estrella Michelin en La Nucía
La guía Michelin ha sido durante décadas una fuente invaluable de información para los amantes de la gastronomía, proporcionando valoraciones, precios y recomendaciones tanto para...
- 2024-03-30 Pedro G. Mocholí
Restaurante Andalucía, sabores del sur en pleno Mediterráneo
Hay pocos lugares donde se combinen de forma perfecta la Naturaleza y la Gastronomía. Uno de ellos es, y ustedes lo pueden comprobar, el Restaurante Andalucía que Antonio Cáceres y su...
- 2024-03-29 Roberto Cabezas Moreno
Finca la Alberca, donde el vino y la tradición se encuentran
En el pintoresco término de Teulada-Moraira se encuentra la Finca la Alberca, un proyecto vitivinícola único liderado por Cristina Rodríguez Vicente. En este artículo, exploraremos la...
- 2024-03-28
Guía Repsol otorga múltiples Soles a la gastronomía valenciana y murciana
- La Comunitat suma un total de sesenta restaurantes galardonados y consolida una oferta gastronómica de primer nivel. - Begoña Rodrigo, del restaurante La Salita (Valencia), una cocinera...
- 2024-03-06 Roberto Cabezas
Orobianco abraza el firmamento al conseguir su primer Sol Repsol
- La distinción de la guía nacional se suma a la Estrella Michelin, obtenida a finales del año pasado, e impulsa al restaurante a lo más alto de la gastronomía. - Andrea Drago, jefe de...
- 2024-03-05
El renacimiento del ocio y bienestar en Alicante: los proyectos de Forty Gestión en 2024
Alicante se encuentra al borde de una transformación en el ámbito del ocio y el bienestar, gracias a los proyectos vanguardistas de Forty Gestión previstos p
- 2024-03-03
Disfrutar, un viaje culinario entre Estrellas y galardones
Mi primera incursión en Disfrutar fue en diciembre de 2022, cuando el restaurante ostentaba dos Estrellas Michelin y se ubicaba en la tercera posición del prestigioso ranking mundial de...
- 2024-02-24 Pere "Foogie" Llinares
Restaurante Madre, back to the roots
Lucy, dirigida por Luc Besson y protagonizada por Scarlett Johansson, es una película que se basa en la premisa de que sólo utilizamos el 10% de nuestro cerebro y que si pudiéramos utilizar...
- 2024-02-15 Antonio Marqueríe Tamayo
Nueva temporada "Fustes" en el restaurante BonAmb de Jávea
El restaurante BonAmb de Jávea (Alicante), del chef Alberto Ferruz y con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, estrena nueva temporada 2024 llamada Fustes, en el día de San Valentín.
- 2024-02-14
AUA Pure Water, la alternativa más cómoda y sostenible para restaurantes y hoteles
AUA Pure Water ofrece un servicio de ultrafiltración de agua in situ y al instante, con servicio en botellas de vidrio reutilizables. Mediante este sistema, se elimina el uso de agua...
- 2024-01-30
El calendario gastronómico 2024 de Torrevieja presentado en FITUR
La Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC) ha presentado en FITUR el Calendario gastronómico 2024 de Torrevieja. La gastronomía de Torrevieja ha estado, un año...
- 2024-01-30
Bodega Pago de Carraovejas: origen, alma y emociones en la D.O. Ribera del Duero
Un proyecto nacido hace más de tres décadas desde sus primeras 9 hectáreas y convertido en una bodega referente dentro de la D.O. Ribera del Duero (Valladolid).
- 2024-01-26
Bodegas Arzuaga Navarro, una experiencia sensorial
Una de las más prestigiosas bodegas de la D.O. Ribera del Duero (Valladolid).
- 2024-01-19
BonAmb de Jávea abre un restaurante en Oaxaca, México
¡Vive la fusión de alta gastronomía y autenticidad en el corazón de Oaxaca con tequio, una experiencia única que celebra la colaboración, la tradición y la creatividad!
- 2024-01-19
Magoga, pasión por la perfección
El menú de María destaca por su conexión con la tierra y su cuidado por el detalle, reflejando amor y dedicación en cada presentación. <
- 2024-01-11 Pedro G. Mocholí