Museo de vino Vivanco
¿Cuándo fue la última vez que te sorprendió un vino? Siempre he sentido que nuestros vinos tenían que contar una historia. Desde la humildad, desde el aprendizaje, desde ese respeto que hay...
Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 4)
[Continuación – véase Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 3)] Por el interior L´Escaleta (Cocentaina). Cocina tradicional innovada. Su inspiración, en la cocina de la...
Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 3)
[Continuación – véase Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 2)] Monastrell (Alicante). Cocina de innovación. María José San Román es la chef-propietaria. Junto a su...
Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 2)
[Continuación – véase Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 1)] Beat Restaurant (Calpe). Cocina de innovación. Recientemente inaugurado en The Cook Book...
Una ruta gastronómica por la provincia de Alicante (Parte 1)
Es una ruta que une los restaurantes que practican una cocina tradicional (entre ellos, las barras de producto), los que innovan la cocina de su territorio, inspirada en la primera, incluso...
Guardamar del Segura: el langostino, las anguilas y la ñora
Es muy importante utilizar productos de calidad o ingredientes “con sabor”, a la hora de cocinar y en la oferta que nos proporcionan los restaurantes. Estos productos cada vez son más...
