La Revolución Azul
El martes, 21 de febrero, se presentaron los nuevos vinos Azul Mediterráneo en Fundación Frax en El Albir (Alfaz del Pi). Al evento acudieron casi 200 invitados, entre ellos, concejales del...
“Slow Food” Valencia
Conocí en octubre de 2014 a Josep Marco Sansano, presidente del Convivium de Valencia de Slow Food en el “Salone del Gusto e Terra Madre” en el Lingotto de Turín. Es una feria que se celebra...
Jornadas de trufa, setas y caza
TRUFA SETA Y CAZA, TRES PROTAGONISTAS PARA TRES CHEFS IMPRESCINDIBLES DE ALICANTE: SERGIO SIERRA, JORGE SANUS Y EVENOR SEVILLA EN EL RESTAURANTE LA VIL.LETA DEL HOTEL VILA DE MURO Una vez...
Pierna de cabrito al horno
Receta proporcionada por el Restaurante Andra Mari Ingredientes para 4 personas: 4 piernas de cabrito de 350 grs. Manteca de cerdo Ajos y sal Brandy Pelar y machacar unos dientes de ajo,...
Entrevista con Âge Folkestad
Âge Folkestad es Gerente del restaurante Casa Vital (Altea) y creador del vino Azul Mediterráneo ¿Cómo te ha surgido la idea de crear Azul Mediterráneo, un vino tan peculiar? Es verdad que...
Sopa de pescado
Ingredientes: 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 100gr. arroz Tomate frito (2 ó 3 cucharadas) Almejas y Rape, 1 cola y espinas Aceite, sal y agua Hervir el rape y abrir las almejas, reser
Restaurante Orobianco (Calpe)
Experiencia gastronómica para los sentidos en el mejor entorno de Calpe Orobianco es un restaurante de alta gastronomía tradicional italiana, ubicado en uno de los entornos más bellos de la...
La gastronomía como conocimiento y experiencia
Desde hace muchos años, mi gran afición es visitar restaurantes. Y digo “visitar” porque realmente no sólo voy a comer. Los visito buscando nuevas y placenteras experiencias. Si conozco al...
Bodegas Arzuaga Navarro
Ejemplo de dedicación y pasión por la tierra y el vino. Fundada a comienzos de los 90 por la familia Arzuaga Navarro, la bodega se alza cerca del Duero y adorna una carretera tan castellana...
El restaurante de Masía La Mota
Un lugar diferente con hermosas vistas Con una ubicación privilegiada, el restaurante de Masía La Mota se encuentra ubicado en el corazón del Parque Natural de la Font Roja, donde se puede...
La Navidad brilla en El Portal Krug Ambassade
Convertido en uno de los atractivos más importantes de la ciudad de Alicante, El Portal sorprende otro año más con la decoración de su local Navidad vuelve a El Portal llenando de magia e...
La X Jornadas Gastronómicas
La X edición de las Jornadas Gastronómicas del hotel Vila de Muro, un sinónimo de éxito gastronómico CON UN CARTEL DE “LLENO TOTAL”, COMO EN LOS MEJORES ESTRENOS DE LARGO DE UNA PREMIÈRE, EL...
El Teatro Bistrot en Alicante
Teatro Bistrot, un laboratorio de la Cultura Gastronómica Mediterránea del Levante Español El ambigú del Teatro Principal de Alicante (1847) es el marco elegido por Carlos Bosch y Sergio...
La sofisticada Terraza del Teatro Principal mejora la ciudad de Alicante
El empresario Carlos Bosch y Lázaro Rosa-Violán, uno de los hombres más influyentes en tendencias a nivel internacional, desarrollan un proyecto que cambia el aspecto de la ciudad....
La Table Krug de El Portal, la nueva gran experiencia gastronómica
El Portal es el primer bar Krug Ambassade, un concepto donde ambas marcas comparten un espacio diferente para ensalzar a la maison de champagne por excelencia. Se inaugura La Table Krug, la...
Receta de pollo de primavera
El Restaurante Anna, situado en El Albir, Alfaz del Pi, nos proporciona esta fantástica receta: [blockquote author=”” pull=”normal”]Para 4 personas: 4 pollos de primavera 4 lonchas de foie...
Merluza a la vasca
Ingredientes para 4 personas: 8 trozos de merluza 8 almejas de carril 2 huevos cocidos 4 espárragos blancos Aceite, 1 diente de ajo, perejil, sal, harina y fumé de pescado Poner una cazuela...
Microviña (Microvinya) y la bodega El Celler de la Muntanya
En este artículo hablaremos de uno de los productos del movimiento Slow Food, el vino Joan Cascant es el propietario de la marca Microviña, en valenciano Microvinya, registrada a nivel...
¡Come en Villena!
Una cocina especial… Villena posee una rica huerta, en cuyos campos se cultiva una gran variedad de productos hortícolas como zanahorias, espinacas, lechugas, coles, etc.; así como frutas de...
The Wine Gurus by Casa Rojo
Casa Rojo sigue apostando por la calidad en la elaboración de sus vinos sin renunciar a ese toque de rebeldía en sus presentaciones, algo que les ha caracterizado desde sus comienzos en el...
