El sabor de la gastronomía calpina
La cultura gastronómica de Calpe se caracteriza por ser una cocina tradicional o casera. La llamada “dieta mediterránea” posee aquí una gran importancia, de ahí que habitualmente se...
Clausura muestra gastronómica de Aspe
La I Muestra de Gastronomía de Aspe cierra con más de 1.500 participantes y más de 15.000 euros de ingresos. El concejal de Comercio, Antonio Puerto, valora positivamente una iniciativa que...
“El producto tiene que ser natural desde abajo”
Entrevista con Joan Abril, Gerente del Rte. Ca Joan (Altea) ¿Cómo has llegado a ser hostelero y por qué te has dedicado al mundo de la carne? Mis padres han sido hosteleros de toda la vida y...
“Duerme en Orobianco”
UNA NUEVA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA PARA DOS EN CALPE El restaurante gastronómico Orobianco (Calpe, Alicante), capitaneado por su Chef Ejecutivo, Enrico Croatti, poseedor de una estrella...
I muestra de gastronomía de Aspe
DEL 14 DE MAYO A 14 DE JUNIO La concejalía de comercio de Aspe organiza la I Muestra de Gastronomía de la localidad en la que desde el 14 de mayo hasta el 14 de junio tendrán lugar...
Nueva decoración de El Portal
TROPICAL SOPHISTICATED, NUEVO CONCEPTO CREATIVO PARA EL CAMBIO DE DECORACIÓN DE EL PORTAL El Portal da la bienvenida a la nueva temporada primavera – verano con un cambio de decoración de...
“No cocino para competir, cocino con cariño”
Entrevista con José Antonio Sánchez, chef de los restaurantes Els Vents y Villa Antonia ¿Cómo has llegado a ser cocinero? Al terminar ya el colegio y antes de hacer el Bachiller les dije a...
El maestro del jamón ibérico
Los cerdos que cría Joselito son animales felices que viven en completa libertad en un preciado ecosistema entre el bosque mediterráneo y la pradera. Cada animal disfruta de 3 hectáreas para...
“M de Alejandría”, un proyecto de Teulada primer finalista del concurso “Desafío Mujer Rural”
Cristina Rodríguez Vicente ha sido finalista de la segunda edición del concurso “Desafío Mujer Rural’”con “M de Alejandría”. Un proyecto que nació hace cuatro años en Teulada con el objetivo...
Evento gastronómico “Maestros del Fuego”
El pasado 7 de marzo se celebró la demostración gastronómica en el Restaurante Villa Antonia de San Juan de Alicante, bajo la dirección de su renombrado chef José Antonio Sánchez. Los...
Finca El Guijoso
Una tierra de guijarros que confiere una especial personalidad a nuestros vinos 2000 años de Sabinas marcan nuestra historia Este punto de partida dota de una personalidad única a nuestra...
LA BELLE HUITRE, pleine mer, pleine saveur
Les invitamos a adentrarse a la Maison LA BELLE HUITRE, ostricultores de más de dos décadas de experiencia, respetando el tradicional proceso de cultivo pleine mer. LA BELLE HUITRE ha...
Santaren, la leyenda
Ron Especiado 10 Años. Elaborado en España. Santaren nace del silencio, de la oscura y calmada maceración de especias y arbustos, del encuentro entre el mediterráneo, el caribe y el río...
Caviar de Riofrío
En Riofrío (Granada) producimos uno de los mejores caviares del mundo. Conozca cómo la unión de tiempo, esfuerzo, tradición, técnica e investigación pueden dar magníficos frutos. Pioneros en...
Castell d’Encus: vinos de altura
Viñas en los Pirineos leridanos, entre los 850 y 1.000 metros de altitud, rodeadas de bosques, y con importantes vestigios históricos, fruto de la estancia de los monjes hospitalarios entre...
“Un cocinero se curte en los fogones”
Entrevista con César Anca, propietario de los restaurantes del Grupo César Anca ¿Qué te llevó a dedicarte a esta profesión? Siempre solía cocinar en casa, sin saber que se podía estudiar...
El Ronqueo & Ca Joan
Desde tiempos inmemoriales, el atún rojo ha sido para la industria pesquera mediterránea un diamante por pulir. A España esta tradición la propusieron los árabes, y desde
Healthy Drinks: ¿moda o realidad?
La coctelería “healthy” [saludable] se plantea no solamente como una tendencia en el mundo de la gastronomía, sino como un must que incluye a todas aquellas personas, amantes de lo foodie,...
DI’VINO octubre
Durante el pasado día 20 de octubre y bajo este nombre, más de medio millar de personas entre clientes y reconocidos hosteleros de la Marina disfrutaron de un evento exclusivo en la tienda...
Gourmet Shop Vino & Más
Entrevista con Toni López, Gerente de Vino & Más ¿Qué motivos te llevaron a emprender este negocio? Fue en un momento de mi vida que me sentía con fuerzas por emprender un proyecto desde...
