El Chef Bruno Ruiz ofrecerá una ponencia en Madrid Fusión sobre la experiencia de ‘cocinar el frío’
Con productos de Postres Gelart, especialistas en la evolución del helado en la cocina. Se trata de una colaboración entre dos empresas gastronómicas de Dénia.
La Denominación de Origen Chufa de Valencia responde a los ingleses: “This is Horchata”
Ante el furor que ha causado en Reino Unido el descubrimiento de la “nueva leche vegana”, la D.O. Chufa de Valencia responde a los ‘descubridores’ con un divertidísimo video. Hace apenas una...
El Ronqueo de Ca Joan
No hace muchos años, en la costa levantina encontrabas varias almadrabas. Localidades como Benidorm, Jávea, Denia o La Vila lucían este enrejado de redes que se utilizan para la pesca de uno...
Restaurante Las Columnas, lo que el atún se merece
Tanto la forma de pesca del atún como su cocinado constituyen uno de los capítulos más importantes de la gastronomía española. En el restaurante Las Columnas (Torrevieja) hacen gala de...
Beat obtiene su primera Estrella Michelin
Con esta distinción, el chef valenciano Jose Manuel Miguel, al frente de los fogones de Beat, se convierte en el primer y único chef español en conseguir el prestigioso astro en Francia y en...
El chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook, una de las jóvenes promesas en la guía “55 mejores restaurantes de la comunidad valenciana 2018”
Se acaba de presentar esta guía del periódico Levante-EMV y Prensa Ibérica La clasificación responde a las calificaciones de un jurado de expertos, presidido por el crítico Santos Ruiz
El patrimonio vinícola de Navarra
Navarra merece la pena de ser visitada por su entorno histórico. Y si combinas las visitas a sus antiguos castillos con degustaciones de vino, te enamorarás de la región para toda la vida....
Champán & Caviar en restaurante Els Vents (Alicante)
El 9 de noviembre en el restaurante Els Vents se vivió una exclusiva experiencia entre burbujas y caviar. Un menú creado por el chef José Antonio Sánchez Torres y el
Ricard Camarena Restaurant logra la segunda estrella Michelin
Ricard Camarena consiguió su primera estrella Michelin en 2007 con Arrop (Gandía). Ricard Camarena Restaurant se convierte en el primer restaurante de la provincia de Valencia en tener 2...
Orobianco crea su “Green Friday” con un Menú Degustación vegetariano
Formará parte de su propuesta gastronómica de los viernes
“Me encantan los clientes caprichosos”
Entrevista con Gegam Kazarian, Director ejecutivo de MeraKi 13 Gegam Kazarian empezó su carrera de bartender hace más de 20 años. En Armenia, trabajaba en bares y restaurantes mientras...
Una obra de arte entre viñedos: tradición vitivinícola y arte de vanguardia: lujo, viñas y relax
El flamante hotel Marqués de Riscal, a Luxury Collection hotel, se encuentra en Elciego (Rioja Alavesa), en el corazón de la Ciudad del Vino de las Bodegas de los Herederos del Marqués de...
València Cuina Oberta se renueva en su versión de otoño
Del 18 al 28 de octubre en cerca de 60 restaurantes de la ciudad Es la cita para los foodies más exigentes. Dos veces al año, el certamen gastronómico València Cuina Oberta inunda cerca de...
Los platos se convierten en banderas territoriales
Entrevista a Massimo Bergamin, Gerente del restaurante Bigoli (Alicante) ¿Dónde naciste? En Treviso, Véneto, una región del norte de Italia. ¿Cuántos años llevas en Alicante?
Bienvenido a una nueva forma de sentir el vino
En 2004, la familia Vivanco decidió hacer realidad en Briones, La Rioja, el sueño de toda una vida de entusiasmo y dedicación: compartir con todo el mundo su pasión por la Cultura del Vino....
Todos tus días especiales frente al mar Mediterráneo – Abiss
Como un ‘diferencial de calidad gastronómica’, prestigiosos chefs definen a Abiss. El restaurante gastronómico del Gran Hotel Sol y Mar afianza su propuesta de alta cocina mediterránea y de...
¿Dónde se come bien en Murcia?
Cocina tradicional El Churra (Murcia) Cocina tradicional. Es uno de los restaurantes de referencia de la región, desde 1955 que se abrió como merendero. Juan Antonio García, su...
Restaurantes recomendados de la Provincia de Alicante
Siempre que te piden una recomendación para elaborar una lista de restaurantes a los que visitar tienes el temor de no incluir muchos a los que acudes. El espacio es siempre reducido, por...
Bodegas Luis Cañas: siempre buscando los vinos perfectos
El enoturismo es un viaje a través de las emociones. Una experiencia única que hará que te sumerjas en los secretos que esconden los vinos. Desde 1970, en el corazón de Rioja Alavesa y...
Los 10 mejores restaurantes de la Provincia de Valencia
Ricard Camarena Ricard Camarena celebra el primer aniversario de su nueva ubicación en la antigua fábrica de Bombas Gens, una empresa dedicada a la fabricación de bombas de agua y que hace...
