Ресторан Belvedere – авторская кухня на 21 этаже
В Бенидорме есть то, что отличает его от других испанских городов: его знаменитые высокие здания или небоскрёбы. Его также называют «вертикальным городом». Это третий европейский город по...
«Как классические вина Риохи, но с новой силой»
На протяжении 23 лет гастрономия Аликанте ассоциируется с группой César Anca, которой принадлежат два ресторанных заведения с очень вкусной кухней. Шеф-повар одноимённой сети ресторанов,...
«Качественный продукт никогда не бывает дешёвым»
С 1990 года ресторан Andra Mari предлагает традиционную баскскую кухню, в которую непрестанно привносит свою авторские нотки. Наш девиз – стараться не портить ингредиенты, но и не...
Японские блюда в приятном интерьере в стиле модерн
Фернандо Дельгадо, управляющий рестораном EnsoSushi(Аликанте), окончил Школу ресторанного сервиса в Мурсии 8 лет назад и после овладения традиционной кулинарией посвятил себя японской кухне...
Ресторан La Ereta, или Архитектура и гастрономия в поднебесье
Очень редко мне приходится говорить, как архитектор, об архитектуре посещаемых мной ресторанов. Под «архитектурой» я имею в виду не интерьер заведения, а его изначально спроектированное...
Идеальный дуэт в любое время года
В ресторанах Els Vents и Villa Antonia шеф-повар Хосе Антонио Санчес и метрдотель и сомелье Томас Морено заботятся исключительно о комфорте посетителей. 4 меню в год Вслед за «зимним» меню,
Испытайте ностальгию в ресторане El Barranco!
Заведение с террасой на первой береговой линии в Бенидорме с панорамным видом на море Фирменные блюда В концепте ресторана господствуют блюда из риса, ибо именно рис отличает заведение от...
Ресторан Racó del Pla, или Продолжение саги
Я – поклонник искусства и считаю, что одним из художников, заслуживающих эксклюзивное внимание, является Диего Веласкес в столичном Музее Прадо. Безусловно, его шедевром, равно как одной из...
Спектакль «Ronqueo» в ресторане Ca Joan
Не так давно на территории Испанского Леванта можно было видеть сети, установленные для ловли одного из королей моря – красного, или обыкновенного, тунца. «Альмадраба» – так называется...
Ресторан Las Columnas – место, достойное тунца
Техника ловли тунца и способы его приготовления – две ключевые темы испанской гастрономии. Настоящий показ знаний и умений готовить красного, или обыкновенного, тунца, выловленного сетями у...
Винное наследие Наварры
Наварру обязательно следует посетить из-за её богатой истории. А если совместить экскурсии по старинным замкам с дегустациями местного вина, то можно влюбиться в регион на всю жизнь....
Bigoli – четвёртая глава одной саги
Итальянская кухня нравится всем и везде. Наверное, итальянцам удалось демократизировать вкус своей кулинарии, отсюда – её мировая проекция. Если мы сравним итальянцев и испанцев, то,...
«Люблю капризных клиентов»
Интервью с Гегамом Казаряном, генеральным директором MeraKi Гегам Казарян начал свою карьеру бартендера более двадцати лет назад. Он работал в барах и ресторанах в Армении во время своей...
Шедевр среди виноградников. Винодельческие традиции и авангардное искусство. Роскошь, энология и релакс
Примечательный отель Marqués de Riscal, от ведущего бренда Luxury Collection, находится в городке Эльсьего (Риоха-Алавеса), внутри одноимённого винного комплекса с крупнейшей и одной из...
Добро пожаловать в новый мир знаний о вине!
В 2004 году, в городке Брионес (Ла-Риоха) семья Виванко решила материализовать мечту всей своей жизни, основанной на энтузиазме, преданности и страсти к своему делу с именем «культура вина»....
Все особенные даты – с видом на Средиземное море
«Образец гастрономического качества», – так описывают ведущие шеф-повара ресторан Abiss при отеле Gran Hotel Sol y Mar. Заведение гарантирует средиземноморскую и авторскую кухни с...
Где вкусно поесть в Мурсии?
Традиционная кухня El Churra (Мурсия) Традиционная кухня. Один из популярнейших ресторанов региона с 1955 года, когда был основан в виде закусочной. Владелец и шеф-повар Ху
Рекомендуемые рестораны региона Аликанте
Каждый раз, когда тебя просят составить список рекомендуемых ресторанов, ты боишься упустить те, которые ты сам часто посещаешь. Поэтому, ввиду ограниченного объёма статьи, заранее прошу...
Винодельня Luis Cañas: всегда в поиске идеального вина
Энотуризм – это путешествие по ощущениям и незабываемый опыт, позволяющий окунуться в секреты мира вина. С 1970 года, в самом сердце региона Риоха-Алавеса и в объятиях Кантабрийских гор,...
10 самых престижных ресторанов Автономии Валенсия
Ricard Camarena В этом году заведение празднует первую годовщину со дня своего открытия в здании бывшей фабрики по производству водяных насосов Gens. Раньше она была приобретена прави
