10 razones para viajar a la Comunidad Valenciana en 2021
25 años de la Lonja de la Seda como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO Esta obra maestra del gótico civil valenciano, situada en el centro h
Tártar de atún rojo Blue Fin by Bay Club (Altea)
Receta elaborada por el chef del restaurante Ingredientes: Atún rojo Balfegó Alcaparras Chalota Ensalada wakame Pan de algas Salsa Sriracha Aceite
Marinado de atún by La Terraza by Helen (Altea)
Receta elaborada por el chef del restaurante Ingredientes: 200 g de soja 200 g de Ketjap Manis (soja dulce) 1 jengibre 2 ajos 1 limón C/ Conde de Altea, 66 03590 Altea +
Paella de chopitos y ajo tierno by El Barranco (Benidorm)
Receta elaborada por el chef del restaurante Ingredientes para el fumet: 300 g de puerro 1 cabeza de ajo seco 200 g de tomate maduro 1.500 g de morralla Aceite de oliva
8 restaurantes con encanto de Altea, Benidorm y Calpe
¿Quieres descubrir los mejores restaurantes de Altea, Benidorm y Calpe, situados en un precioso rincón de la Costa Blanca, así como sumergirte en el ambiente de cada uno de ellos? ¿Aprender...
Arroz del Senyoret by Andalucía (Calpe)
Receta elaborada por el chef Miguel Ángel Orona García Ingredientes para 4 personas: 500 g de gambas 500 g de langostinos 500 g de rape 400 g de arroz 8 cucharadas de aceite de oliva<
Salsa de ostras by Macao Lounge Bar (Altea)
Receta elaborada por la chef del restaurante Ingredientes: Chalotas Vinagre de Jerez Vinagre balsámico Pimienta negra molida Puerto Deportivo Luis Campomanes 03599 Altea +34 966 8
Costillar de cordero by restaurante D’els Artistes (Altea)
Receta elaborada por el chef Roland Broggi Ingredientes para 2 personas: 2 cortes de 7-8 costillas de cordero 2 cubos de caldo concentrado de carne 1 ramito de romero y 1 ramito de tomillo...
Alicante, una región de amigos de lujo
El primer episodio de la serie “España de lujo” producida por Impuls TV “Alicante, una región de amigos de lujo” es el primer episodio de contenidos de vídeo dedicados a los destinos...
“La cocina es el corazón de cualquier restaurante”
Sergio Sierra, chef de El Portal, sobre la parte no visible de un gastrobar de referencia de Alicante “Creo en el cariño que transmite la cocina” La co
El arte y vino se dan la mano en “Selección Thyssen”
Vinoselección y el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza presentan la segunda edición del estuche. El primer y mayor club de vinos de España, en colaboración con la pinacoteca madrileña, ha...
L’Agret, una taberna mediterránea
Bajo el concepto de cocina mediterránea se amparan muchos países y gastronomías, y la verdad es que, viendo la inmensidad del Mediterráneo y los países que son bañados por sus aguas, hay...
Networking y degustación en Templo
La maduración es un proceso tras el cual la carne consigue el momento óptimo de consumo. Gracias a este proceso, la carne trasmite todos los sabores propios, su textura es perfecta y se...
Jamón Joselito, el lujo sostenible
Alimentación sostenible, responsabilidad social, bienestar animal son términos y conceptos que, hoy en día, forman parte del argumentario de las firmas de alimentación más comprometidas con...
Ca Joan, pasión por las brasas
De las muchas cosas que nos diferencian de los animales, y una de las más importantes, sin duda, son los hábitos en la comida. Nuestros primeros habitantes nos trasmitieron algo crucial, que...
La Maison, cocina francesa con un toque mediterráneo
El casco antiguo o histórico de Altea es un de los más bellos, no sólo de la Comunitat Valenciana, sino de España. Es una cuna y asentamiento de escritores, pintores o músicos, donde la...
Castellón gastronómica
Cada una de las tres provincias valencianas tiene unas sensibles diferencias, pero, sin duda, es mucho más lo que las une que lo que las diferencia. Entre ellas tienen un nexo en común muy...
Alimentos prohibidos para perder peso
Los especialistas de Quirónsalud te recomiendan los alimentos prohibidos para perder peso. Seguir las recomendaciones de los especialistas en nutrición es la mejor manera de perder peso y...
Balfegó visita las cocinas de 700 restaurantes españoles
Las 17 Comunidades participan en esta cita gastronómica que, por primera vez, se celebra de forma simultánea en todo el país para animar el negocio de la restauración tras la crisis...
Beat y Komfort reabren sus puertas
José Manuel Miguel, el primer chef que, a lo largo de su trayectoria, ha conseguido una estrella Michelin tanto en Francia como en España, reivindica su personalidad culinaria en los nuevos...
