El ronqueo de un atún rojo en Villa Marconi de Die
Un evento referente en el mundo de la gastronomía alicantina La temporada de verano de 2023 ha sido marcada por un emocionante evento en Villa Marconi de Die de Alicante: el ronqueo de un...
- 2023-07-19
Restaurante Belvedere, una cocina de gran altura
No me acuerdo si, hace algún tiempo, llegué a escribir (o sólo lo pensaba) que, en Benidorm, salvo raras excepciones que se pueden contar con los dedos de una mano, se comía, en general,...
- 2023-07-13
“GastroVegaBaja” 2023, VIII Festival Gastrocultural de la Vega Baja
Un año más, Turisme Comunitat Valenciana colabora con la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca (AEHTC) para la realización de acciones de promoción y marketing de la...
- 2023-07-12
Paradiso, la nueva coctelería de Orobianco
La nueva O•B Coctelería de Orobianco lleva la firma del mejor bar del mundo: Paradiso. Las recetas líquidas de Giacomo Giannotti llegan a la azotea de Calpe, con una de las vistas más...
- 2023-06-28
The World’s 50 Best Restaurants 2023
Central en Lima es nombrado Nº1 en la lista The World’s 50 Best Restaurants 2023 Pía Salazar, de Nuema, Quito, recibe The World’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por Sosa Miguel Ángel
- 2023-06-21
Puntapiedra, una nueva apuesta por el verano como modo de vida
Grupo Forty crea un espacio único que combina la alta gastronomía, de la mano del chef Pablo Montoro, con la alta coctelería, música, ocio, eventos y bienestar. Imagina un espacio único, un...
- 2023-06-16
Las Columnas, aires de mar y cocina murciana en Torrevieja
Canción recomendada para la lectura de esta reseña: Torrevieja (Habanera. Coros y Orquesta de Torrevieja, 1992) Veraneo en Torrevieja desde que tenía 10 años. Posteriormente, cuando terminé...
- 2023-05-10
AEHTC, dando voz a la hostelería desde hace más de 40 años
AEHTC (Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca) es la decana de toda la Provincia de Alicante y una de las más antiguas de la Comunidad Valenciana. Los fines de la...
- 2023-05-04
Restaurante Blau Mar, comida frente al mar
Blau Mar es un restaurante único y especializado en ofrecer la mejor experiencia gastronómica en lo que se refiere a comida de mar y ambiente marino. Ubicado en una impresionante costa, este...
- 2023-05-04
Vall de Cavall, un restaurante escondido y mágico
Canción recomendada para la lectura de este artículo: Versace on the Floor (Bruno Mars, David Guetta, 2017) Fue en junio de 2018 cuando visité por primera vez el restaurante Vall de Cavall,...
- 2023-04-26
La Bodeguita de Rocío, una casa de comidas 2.0
Canción recomendada para la lectura de esta reseña: “Al calor del amor en un bar” (Gabinete Caligari, 1986) Cuando me refiero al nivel gastronómico de una región (país, comunidad autónoma,...
- 2023-04-21
Restaurante Xàrxa, felicidad inesperada
Canción recomendada para la lectura de este artículo: “La Flaca” (Jarabe de Palo, 1996) Cuando ingerimos un alimento, cocinado o no, se producen dos procesos en nuestro organismo: uno...
- 2023-04-19
Orobianco, an elegant affaire
Canción recomendada para la lectura de esta reseña: Just The Way You Are (Your Songs. Harry Connick, 2009) Dícese de la elegancia que es la apreciación estética que se asocia con el buen...
- 2023-04-06
Comienza “Pesqueres”, la temporada 2023 del restaurante BonAmb
El restaurante BonAmb de Jávea (Alicante), del chef Alberto Ferruz y con dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, estrena su temporada gastronómica 2023 llamada “Pesqueres”. Para
- 2023-02-14
Ristorante Casanova, seducción a la italiana
Canción recomendada para la lectura de esta reseña: Casanova (Palm Trees, 2015) Me acuerdo, en Madrid, cuando era joven, estudiante de arquitectura y tenía tan poco dinero (en eso la cosa no...
- 2023-02-03
María Miñano Gómez, reelegida presidenta de la Ruta del Vino de Alicante
El pasado día 30 de enero, la Asamblea General de la Asociación Ruta del Vino de Alicante reeligió como presidenta a María Miñano Gómez, directora de Enoturismo del grupo familiar bodeguero...
- 2023-02-03
Las mejores arrocerías de Valencia
Muchos visitantes de Valencia acuden a la ciudad para disfrutar de sus monumentos y de su agradable vida nocturna. También para degustar la paella valenciana, uno de los platos más...
- 2023-01-26
Templo, madurez no sólo en carnes
Canción recomendada para la lectura de esta reseña: I’d Do Anything for Love (Meat Loaf, 1993) que, traducido, es ‘pastel de carne’. Creo que fue por el año 2013 cuando leí una crónica...
- 2023-01-18
Vetitum, un fascinante mundo de vinos en Altea
Vetitum es bodega, viñedo y tienda de vinos elaborados con la técnica ancestral prohibida en Almansa (Albacete). Ofrece una línea de vinos tintos, rosados y blancos del viejo mundo con...
- 2023-01-08
Pícaro 1999, un envite en arroces
Canción recomendada para la lectura de este artículo: “Paella” (Manu Manzo, 2022) Mucho tiempo ha transcurrido desde que el restaurante Dársena, en Alicante capital, era prácticamente el...
- 2022-11-17